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Wiener Essigmanufaktur Gegenbauer
Sauer, und das seit drei Generationen. Vom Sauerkräutler zum Essigbrauer. Erwin Gegenbauer aus Wien.
Essig ist für Salat, was Salz für die Suppe ist. Ohne schmeckt´s nicht, aber zuviel macht alles kaputt. Während Salz mehr oder weniger Salz ist (was so nicht stimmt!), und man es ganz selbstverständlich verwendet, gibt es bei Essig gewaltige Qualitäts- und Geschmacksunterschiede - aber so gut wie keine Kultur und kein Qualitätsbewußtsein. Das ist erstaunlich, weil Deutschland eigentlich d a s Essigland ist! Also müsste man gerade hier besonderes Qualitätsbewußtsein für guten Essig antreffen. Fehlanzeige!
Dafür hat es billigster Industrie-Balsamico im Zuge mediterraner Eßbegeisterung in die europäische Durchschnittsküche geschafft. Die meisten Anwender scheint das, was sie in ihren Salat kippen, kaum mehr ›
8,00 €
0.25l-Flasche
32,00 €/L
8,00 €
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32,00 €/L
10,00 €
0.25l-Flasche
40,00 €/L
15,00 €
0.25l Flasche
60,00 €/L
15,00 €
0.25l Flasche
60,00 €/L
15,00 €
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60,00 €/L
15,00 €
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60,00 €/L
16,00 €
0.25l Flasche
64,00 €/L
16,00 €
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64,00 €/L
17,00 €
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68,00 €/L
17,00 €
0.25l Flasche
68,00 €/L
22,00 €
0.25l Flasche
88,00 €/L
24,00 €
0.25l Flasche
96,00 €/L
29,00 €
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116,00 €/L
31,00 €
0.25l-Flasche
124,00 €/L
36,00 €
0.25l Flasche
144,00 €/L