»Das ARTE-TV-Biowein-Paket«
Vielen Weintrinkerinnen und Weintrinkern scheint nicht klar zu sein, daß es Biowein in zwei Varianten gibt. Bio im Weinberg ist er immer, da seid ihr auf der sicheren Seite. Im Keller aber kann man auch Biowein mit Reinzuchthefen und anderen geschmacksverändernden Zusatzstoffen auf jene monoton uniforme Fruchtigkeit trimmen, die ihn von konventionellem Wein nicht unterscheidet. Er schmeckt dann nicht nach »Bio«, sondern nach der Technik, mit der man ihn produziert hat.
Wenn Biowein nach »Bio« schmecken soll, muß er mit besagten wilden, natürlich auf den Beeren vorkommenden Hefestämmen »spontan«, also natürlich, vergoren sein. Dann kann er nicht billig sein, aber nur dann schmeckt man ihn, den Unterschied im Anbau, auf den es uns im ARTE-Beitrag ankam. Weil dieser Aspekt den wissenschaftlichen Ausführungen der französischen Seite zum Opfer fiel, hier unser Paket, das spontan vergorene »echte« Bio-Weine von lebendigen Böden erlebbar machen will. In vier Weißweinen - nicht zu kalt servieren und ruhig über mehrere Tage probieren - und zwei exemplarischen Rotweinen, deren Winzer im Beitrag zu Wort kommen.
Abbildung ist beispielhaft.
Vielen Weintrinkerinnen und Weintrinkern scheint nicht klar zu sein, daß es Biowein in zwei Varianten gibt. Bio im Weinberg ist er immer, da seid ihr auf der sicheren Seite. Im Keller aber kann man auch Biowein mit Reinzuchthefen und anderen geschmacksverändernden Zusatzstoffen auf jene monoton uniforme Fruchtigkeit trimmen, die ihn von konventionellem Wein nicht unterscheidet. Er schmeckt dann nicht nach »Bio«, sondern nach der Technik, mit der man ihn produziert hat.
Wenn Biowein nach »Bio« schmecken soll, muß er mit besagten wilden, natürlich auf den Beeren vorkommenden Hefestämmen »spontan«, also natürlich, vergoren sein. Dann kann er nicht billig sein, aber nur dann schmeckt man ihn, den Unterschied im Anbau, auf den es uns im ARTE-Beitrag ankam. Weil dieser Aspekt den wissenschaftlichen Ausführungen der französischen Seite zum Opfer fiel, hier unser Paket, das spontan vergorene »echte« Bio-Weine von lebendigen Böden erlebbar machen will. In vier Weißweinen - nicht zu kalt servieren und ruhig über mehrere Tage probieren - und zwei exemplarischen Rotweinen, deren Winzer im Beitrag zu Wort kommen.
Das Paket enthält 6 Flaschen (0.75l). Versand kostenfrei innerhalb Deutschlands
Inhalt: 0.75 l
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