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Château de Fargues

Château de Fargues ist eine der großen Weinlegenden des Bordelais, einer der großen Süßweine des Sauternais im Hinterland von Bordeaux, einer der größten Botrytisweine der Welt. Das Anwesen gehört Familie Lur Saluces, den ehemaligen Besitzern des wohl legendärsten Süßweines der Welt, Château d´Yquem, die ihr Château de Fargues mit fast schon unglaublicher Akribie zu einem vorbildlichen Landwirtschaftsbetrieb ausgebaut haben. 170 Hektar gehören zu dem weitläufigen Gut. Kaum bekannt ist, daß Familie Lur Saluces hier im großen Stil nachhaltige Holzwirtschaft und Getreideanbau betreibt, aber auch alte Rinderrassen in der Zucht hat, die unter den Köchen und Metzgern der Region reißenden Absatz finden.  mehr

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