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2018

Riesling »Vom Schiefer« trocken

Riesling »Vom Schiefer« trocken 

»Vom Schiefer«. Der Guts-Riesling von Familie Clüsserath. Klassischer Steillagen-Riesling von der Mittelmosel, hier in aussterbend traditioneller Stilistik und Weinbereitung. Aus der einzigen Parzelle im riesigen Hang der Moselschleife zwischen Wehlen und Trittenheim, die nicht flurbereinigt wurde. Die Arbeit in der ultrasteilen Lage ist hart. Die alte Kulturlandschaft der Mosel droht der Mechanisierung und Technisierung zum Opfer zu fallen. An nachkommende Winzergenerationen denkt ohnehin niemand. Clüsseraths Guts-Riesling ist dazu angetan, den besonderen Wert des Kulturgutes Wein von diesen Lagen in besonderem, unverwechselbaren Charakter zu kommunizieren.

Die Trauben für diesen Klassiker in unserem Programm kommen von verwitterten Tonschieferböden im »Trittenheimer Altärchen«, sowie aus dem »Rosengärtchen« nördlich von Trittenheim und dem »Sonnenlay« in einem Seitental der Mosel. Dort fällt der Alkohol mit 11 Vol.% verhalten aus, obwohl der Wein trocken ist. Er präsentiert sich schmackhaft süffig und zugänglich mundfüllend im lebendigen Säurespiel, das maßgeblich auf der milden Weinsäure basiert. Intensiv sommerliche Kräuterwürze dominiert sein Bukett, verleiht ihm den Reiz des traditionellen Ausbaus, wie er an der Mosel allmählich Vergangenheit ist. Sein nur per Schwerkraft geklärter Most vergärt in alten Fuderfässern auf der natürlich wilden Hefe und darf dort so lange auf der Vollhefe reifen, bis der fertige Wein im Mai zum ersten Mal abgezogen und erstmals schonend geschwefelt wird. Vater und Tochter Clüsserath stehen für den Verzicht auf moderne Önologie und deren »Korrekturen«. Sie praktizieren Mosel-Tradition im besten Sinne. Pures natürliches Riesling-Vergnügen, das den Reiz untechnischer Vergangenheit ins Glas bringt.

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Riesling »Vom Schiefer« trocken 

Availability: In stock.

9,90 €
je Flasche à 0.75l / 13,20 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Deutschland - Mosel
Riesling
Weingut Ansgar Clüsserath
6er Karton
Art-Nr. DMW18301
Inhalt 0.75l
seit 1990
Lieferfrist: 1-2 Tage
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

»Vom Schiefer«. Der Guts-Riesling von Familie Clüsserath. Klassischer Steillagen-Riesling von der Mittelmosel, hier in aussterbend traditioneller Stilistik und Weinbereitung. Aus der einzigen Parzelle im riesigen Hang der Moselschleife zwischen Wehlen und Trittenheim, die nicht flurbereinigt wurde. Die Arbeit in der ultrasteilen Lage ist hart. Die alte Kulturlandschaft der Mosel droht der Mechanisierung und Technisierung zum Opfer zu fallen. An nachkommende Winzergenerationen denkt ohnehin niemand. Clüsseraths Guts-Riesling ist dazu angetan, den besonderen Wert des Kulturgutes Wein von diesen Lagen in besonderem, unverwechselbaren Charakter zu kommunizieren.

Die Trauben für diesen Klassiker in unserem Programm kommen von verwitterten Tonschieferböden im »Trittenheimer Altärchen«, sowie aus dem »Rosengärtchen« nördlich von Trittenheim und dem »Sonnenlay« in einem Seitental der Mosel. Dort fällt der Alkohol mit 11 Vol.% verhalten aus, obwohl der Wein trocken ist. Er präsentiert sich schmackhaft süffig und zugänglich mundfüllend im lebendigen Säurespiel, das maßgeblich auf der milden Weinsäure basiert. Intensiv sommerliche Kräuterwürze dominiert sein Bukett, verleiht ihm den Reiz des traditionellen Ausbaus, wie er an der Mosel allmählich Vergangenheit ist. Sein nur per Schwerkraft geklärter Most vergärt in alten Fuderfässern auf der natürlich wilden Hefe und darf dort so lange auf der Vollhefe reifen, bis der fertige Wein im Mai zum ersten Mal abgezogen und erstmals schonend geschwefelt wird. Vater und Tochter Clüsserath stehen für den Verzicht auf moderne Önologie und deren »Korrekturen«. Sie praktizieren Mosel-Tradition im besten Sinne. Pures natürliches Riesling-Vergnügen, das den Reiz untechnischer Vergangenheit ins Glas bringt.

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Deklarationen
Alkohol: 11 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 3,8 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Schiefer
Betriebsgröße: 6 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Schraubverschluß
pH-Wert: 3,29
Kellerbehandlung: Filtriert

»Vom Schiefer«. Der Guts-Riesling von Familie Clüsserath. Klassischer Steillagen-Riesling von der Mittelmosel, hier in aussterbend traditioneller Stilistik und Weinbereitung. Aus der einzigen Parzelle im riesigen Hang der Moselschleife zwischen Wehlen und Trittenheim, die nicht flurbereinigt wurde. Die Arbeit in der ultrasteilen Lage ist hart. Die alte Kulturlandschaft der Mosel droht der Mechanisierung und Technisierung zum Opfer zu fallen. An nachkommende Winzergenerationen denkt ohnehin niemand. Clüsseraths Guts-Riesling ist dazu angetan, den besonderen Wert des Kulturgutes Wein von diesen Lagen in besonderem, unverwechselbaren Charakter zu kommunizieren.

Die Trauben für diesen Klassiker in unserem Programm kommen von verwitterten Tonschieferböden im »Trittenheimer Altärchen«, sowie aus dem »Rosengärtchen« nördlich von Trittenheim und dem »Sonnenlay« in einem Seitental der Mosel. Dort fällt der Alkohol mit 11 Vol.% verhalten aus, obwohl der Wein trocken ist. Er präsentiert sich schmackhaft süffig und zugänglich mundfüllend im lebendigen Säurespiel, das maßgeblich auf der milden Weinsäure basiert. Intensiv sommerliche Kräuterwürze dominiert sein Bukett, verleiht ihm den Reiz des traditionellen Ausbaus, wie er an der Mosel allmählich Vergangenheit ist. Sein nur per Schwerkraft geklärter Most vergärt in alten Fuderfässern auf der natürlich wilden Hefe und darf dort so lange auf der Vollhefe reifen, bis der fertige Wein im Mai zum ersten Mal abgezogen und erstmals schonend geschwefelt wird. Vater und Tochter Clüsserath stehen für den Verzicht auf moderne Önologie und deren »Korrekturen«. Sie praktizieren Mosel-Tradition im besten Sinne. Pures natürliches Riesling-Vergnügen, das den Reiz untechnischer Vergangenheit ins Glas bringt.

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Alkohol: 11 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 3,8 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Schiefer
Betriebsgröße: 6 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Schraubverschluß
pH-Wert: 3,29