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2011

Riesling »Viesslinger Stern«

Riesling »Viesslinger Stern« 

Der »Viesslinger Stern«. Eine spektakulär liegende Terrassen-Anlage hoch über Viessling im äußersten Westen der Wachau. Von den renommierten Winzern der Wachau belächelt, weil so weit ab von ihrem Schuß. Kühle Lage auf Glimmer und Gneis. Aber hallo, was für ein eindrucksvoll fordernder Wein!

Exotisch gelb im Bukett, gewürzt mit getrockneten Kräutern und warmem Gestein. Ein warmer Typ Riesling, weder alkoholisch noch schwer, dafür durchdringend anders als gewohnt: Trocken, komplex, gewagt würzig und fast penetrant im Mundgefühl. Der will was von Dir. Der gibt keine Ruhe. Ständig was Neues in Duft und Geschmack, immer wieder fordert er Aufmerksamkeit im Dialog. Ein Riesling, der es wissen will. Phenolisch im Auftritt. Herb kommt er auf die Zunge. Trocken. Leicht bitter. Doch in Gefühl und Wirkung kühl, fein, raffinierte Seide mit samtigem Griff. Reife Melone, Aprikose, Pfirsich, Sommerkräuter, mineralische Ader, feine Säure. Unheimlich intensiv. Ab in die Karaffe und dort gezähmt. Ah, jetzt kehrt Ruhe ein. Wohltuende Entspannung. Jetzt finden die nervösen Komponenten entspannt zusammen. Großes Kino. Braucht andere Worte als die üblichen, um ihm gerecht zu werden. Sprache als Herausforderung für Wein als Erlebnis. Den merkt man sich. Den will man noch mal. Später. Schön, daß wir noch ein paar Flaschen des Jahrgangs 2011 verfügbar haben. Reife als Erlebnis.

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Riesling »Viesslinger Stern« 

Availability: In stock.

34,00 €
je Flasche à 0.75l / 45,33 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Österreich - Wachau
Riesling
Martin Muthenthaler
6er Karton
Art-Nr. OEW11154
Inhalt 0.75l
seit 2011
Bio-Kontrollstelle AT-BIO-402
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Der »Viesslinger Stern«. Eine spektakulär liegende Terrassen-Anlage hoch über Viessling im äußersten Westen der Wachau. Von den renommierten Winzern der Wachau belächelt, weil so weit ab von ihrem Schuß. Kühle Lage auf Glimmer und Gneis. Aber hallo, was für ein eindrucksvoll fordernder Wein!

Exotisch gelb im Bukett, gewürzt mit getrockneten Kräutern und warmem Gestein. Ein warmer Typ Riesling, weder alkoholisch noch schwer, dafür durchdringend anders als gewohnt: Trocken, komplex, gewagt würzig und fast penetrant im Mundgefühl. Der will was von Dir. Der gibt keine Ruhe. Ständig was Neues in Duft und Geschmack, immer wieder fordert er Aufmerksamkeit im Dialog. Ein Riesling, der es wissen will. Phenolisch im Auftritt. Herb kommt er auf die Zunge. Trocken. Leicht bitter. Doch in Gefühl und Wirkung kühl, fein, raffinierte Seide mit samtigem Griff. Reife Melone, Aprikose, Pfirsich, Sommerkräuter, mineralische Ader, feine Säure. Unheimlich intensiv. Ab in die Karaffe und dort gezähmt. Ah, jetzt kehrt Ruhe ein. Wohltuende Entspannung. Jetzt finden die nervösen Komponenten entspannt zusammen. Großes Kino. Braucht andere Worte als die üblichen, um ihm gerecht zu werden. Sprache als Herausforderung für Wein als Erlebnis. Den merkt man sich. Den will man noch mal. Später. Schön, daß wir noch ein paar Flaschen des Jahrgangs 2011 verfügbar haben. Reife als Erlebnis.

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Deklarationen
Alkohol: 13 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1.7 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Akazienfass
Bodenart: Gneis & Glimmerschiefer
Betriebsgröße: 3,3 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,39
Kellerbehandlung: Filtration

Der »Viesslinger Stern«. Eine spektakulär liegende Terrassen-Anlage hoch über Viessling im äußersten Westen der Wachau. Von den renommierten Winzern der Wachau belächelt, weil so weit ab von ihrem Schuß. Kühle Lage auf Glimmer und Gneis. Aber hallo, was für ein eindrucksvoll fordernder Wein!

Exotisch gelb im Bukett, gewürzt mit getrockneten Kräutern und warmem Gestein. Ein warmer Typ Riesling, weder alkoholisch noch schwer, dafür durchdringend anders als gewohnt: Trocken, komplex, gewagt würzig und fast penetrant im Mundgefühl. Der will was von Dir. Der gibt keine Ruhe. Ständig was Neues in Duft und Geschmack, immer wieder fordert er Aufmerksamkeit im Dialog. Ein Riesling, der es wissen will. Phenolisch im Auftritt. Herb kommt er auf die Zunge. Trocken. Leicht bitter. Doch in Gefühl und Wirkung kühl, fein, raffinierte Seide mit samtigem Griff. Reife Melone, Aprikose, Pfirsich, Sommerkräuter, mineralische Ader, feine Säure. Unheimlich intensiv. Ab in die Karaffe und dort gezähmt. Ah, jetzt kehrt Ruhe ein. Wohltuende Entspannung. Jetzt finden die nervösen Komponenten entspannt zusammen. Großes Kino. Braucht andere Worte als die üblichen, um ihm gerecht zu werden. Sprache als Herausforderung für Wein als Erlebnis. Den merkt man sich. Den will man noch mal. Später. Schön, daß wir noch ein paar Flaschen des Jahrgangs 2011 verfügbar haben. Reife als Erlebnis.

Mehr...
Alkohol: 13 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1.7 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Akazienfass
Bodenart: Gneis & Glimmerschiefer
Betriebsgröße: 3,3 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,39