SZ vom 18. Mai | Martin Kössler zum Thema Naturwein.

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2017

»Soracuna« Vino Rosso

»Soracuna« Vino Rosso 
70 % Merlot, 30% Corvina. Daniele verweigert den Merlot, wie wir ihn kennen. Er gewinnt seinen leichten Moränenböden einen schwebend leichten,
hellfarbig zarten Merlot ab, der prompt provoziert. Keine dunkle Farbe, keine barocke Pracht im Duft, kein dichter Samt auf der Zunge. Provozierend
natürlich hat er ihn ohne jede mechanische Extraktion der Beerenschalen realisiert. Mit Respekt vor Traube und Herkunft. Zartbitter und seidig die
Gerbstoffe, frische Wirkung im Mund, lang und präzise integriert die Säure, duftig transparent und beerig und würzig das Aroma. Äußerlich verwirrend
harmlos, im Mund irre spannend und ganz anders als erwartet.

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»Soracuna« Vino Rosso 

Availability: In stock.

15,80 €
je Flasche à 0.75l / 21,07 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Italien - Veneto
Corvina
Villa Calicantus
12er Karton
Art-Nr. IVR17802
Inhalt 0.75l
seit 2017
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle IT-BIO-005
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung
70 % Merlot, 30% Corvina. Daniele verweigert den Merlot, wie wir ihn kennen. Er gewinnt seinen leichten Moränenböden einen schwebend leichten,
hellfarbig zarten Merlot ab, der prompt provoziert. Keine dunkle Farbe, keine barocke Pracht im Duft, kein dichter Samt auf der Zunge. Provozierend
natürlich hat er ihn ohne jede mechanische Extraktion der Beerenschalen realisiert. Mit Respekt vor Traube und Herkunft. Zartbitter und seidig die
Gerbstoffe, frische Wirkung im Mund, lang und präzise integriert die Säure, duftig transparent und beerig und würzig das Aroma. Äußerlich verwirrend
harmlos, im Mund irre spannend und ganz anders als erwartet.
Deklarationen
Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,8 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Trad. Holzfass
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 1,33 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,48
Wissenswert: Minimal geschwefelt
70 % Merlot, 30% Corvina. Daniele verweigert den Merlot, wie wir ihn kennen. Er gewinnt seinen leichten Moränenböden einen schwebend leichten,
hellfarbig zarten Merlot ab, der prompt provoziert. Keine dunkle Farbe, keine barocke Pracht im Duft, kein dichter Samt auf der Zunge. Provozierend
natürlich hat er ihn ohne jede mechanische Extraktion der Beerenschalen realisiert. Mit Respekt vor Traube und Herkunft. Zartbitter und seidig die
Gerbstoffe, frische Wirkung im Mund, lang und präzise integriert die Säure, duftig transparent und beerig und würzig das Aroma. Äußerlich verwirrend
harmlos, im Mund irre spannend und ganz anders als erwartet.
Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,8 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Trad. Holzfass
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 1,33 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,48
Wissenswert: Minimal geschwefelt