SZ vom 18. Mai | Martin Kössler zum Thema Naturwein.

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2016

Ribera del Duero »Crianza«

Ribera del Duero »Crianza«  

Einer der großen Klassiker Spaniens, die Bodega »Viña Pedrosa« der Brüder Perez Pascuas. Ihr Weingut genießt den Ruf, eines der besten Spaniens zu sein. Auch hier hat in den letzten Jahren ein Stilwandel stattgefunden. Die Trauben werden heute früher gelesen als noch vor wenigen Jahren, sie werden schonender extrahiert und die Mazerationszeit verkürzt.

Am Duero war 2016 ein brillanter Jahrgang. Wir finden seine Frische und Saftigkeit im Trunk hinreißend. Sie machen die 800 m Höhe schmeckbar, auf der hier die Reben stehen. Um auf das extreme Klima reagieren zu können, die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei nur 11°C, bearbeiten die Pascuas die Böden ihrer zahlreichen Parzellen mechanisch. Ihre Crianza dankt es ihnen mit raffiniert dichter, kühler Struktur. Die frische Säure der Höhenlage agiert subtil und unauffällig im Mund. Würzig duftet der Wein nach dunklen Beeren, Sommerkräutern und braunen Gewüzen. Den Mund füllt er duftig und satt aus, samtig und beerig läßt er zwar auch Potenz und Muskeln spielen, tut das aber in einer Gerbstoffqualität, die griffig wirkt auf der Zunge, kraftvoll und seidig in die würzige, expressiv wilde Aromenpracht reinsortiger Tempranillo gehüllt, die hier noch ganz bewußt im traditionellen Gobelet, also als Buschrebe, kultiviert wird. Eine beeindruckend hochwertige Crianza, konzentriert und kompakt, tiefgründig dicht verwoben im Duft und unverwechselbar in Stil und Persönlichkeit. Spürbar schonend verarbeitet und 18 Monate in zur Hälfe amerikanischen und französischen Barriques auf der Feinhefe ausgebaut und gereift. Für uns der überzeugendste Wein dieser legendären Bodega.

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Ribera del Duero »Crianza«  

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je Flasche à 0.75l / 32,00 €/L
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Spanien - Ribera del Duero
Tempranillo
Viña Pedrosa, Perez Pascuas
6er Karton
Art-Nr. SRR16005
Inhalt 0.75l
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Einer der großen Klassiker Spaniens, die Bodega »Viña Pedrosa« der Brüder Perez Pascuas. Ihr Weingut genießt den Ruf, eines der besten Spaniens zu sein. Auch hier hat in den letzten Jahren ein Stilwandel stattgefunden. Die Trauben werden heute früher gelesen als noch vor wenigen Jahren, sie werden schonender extrahiert und die Mazerationszeit verkürzt.

Am Duero war 2016 ein brillanter Jahrgang. Wir finden seine Frische und Saftigkeit im Trunk hinreißend. Sie machen die 800 m Höhe schmeckbar, auf der hier die Reben stehen. Um auf das extreme Klima reagieren zu können, die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei nur 11°C, bearbeiten die Pascuas die Böden ihrer zahlreichen Parzellen mechanisch. Ihre Crianza dankt es ihnen mit raffiniert dichter, kühler Struktur. Die frische Säure der Höhenlage agiert subtil und unauffällig im Mund. Würzig duftet der Wein nach dunklen Beeren, Sommerkräutern und braunen Gewüzen. Den Mund füllt er duftig und satt aus, samtig und beerig läßt er zwar auch Potenz und Muskeln spielen, tut das aber in einer Gerbstoffqualität, die griffig wirkt auf der Zunge, kraftvoll und seidig in die würzige, expressiv wilde Aromenpracht reinsortiger Tempranillo gehüllt, die hier noch ganz bewußt im traditionellen Gobelet, also als Buschrebe, kultiviert wird. Eine beeindruckend hochwertige Crianza, konzentriert und kompakt, tiefgründig dicht verwoben im Duft und unverwechselbar in Stil und Persönlichkeit. Spürbar schonend verarbeitet und 18 Monate in zur Hälfe amerikanischen und französischen Barriques auf der Feinhefe ausgebaut und gereift. Für uns der überzeugendste Wein dieser legendären Bodega.

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Deklarationen
Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,4 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kalkmergel
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,62
Kellerbehandlung: Filtration
Wissenswert: 80 mg/l Gesamtschwefel.

Einer der großen Klassiker Spaniens, die Bodega »Viña Pedrosa« der Brüder Perez Pascuas. Ihr Weingut genießt den Ruf, eines der besten Spaniens zu sein. Auch hier hat in den letzten Jahren ein Stilwandel stattgefunden. Die Trauben werden heute früher gelesen als noch vor wenigen Jahren, sie werden schonender extrahiert und die Mazerationszeit verkürzt.

Am Duero war 2016 ein brillanter Jahrgang. Wir finden seine Frische und Saftigkeit im Trunk hinreißend. Sie machen die 800 m Höhe schmeckbar, auf der hier die Reben stehen. Um auf das extreme Klima reagieren zu können, die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei nur 11°C, bearbeiten die Pascuas die Böden ihrer zahlreichen Parzellen mechanisch. Ihre Crianza dankt es ihnen mit raffiniert dichter, kühler Struktur. Die frische Säure der Höhenlage agiert subtil und unauffällig im Mund. Würzig duftet der Wein nach dunklen Beeren, Sommerkräutern und braunen Gewüzen. Den Mund füllt er duftig und satt aus, samtig und beerig läßt er zwar auch Potenz und Muskeln spielen, tut das aber in einer Gerbstoffqualität, die griffig wirkt auf der Zunge, kraftvoll und seidig in die würzige, expressiv wilde Aromenpracht reinsortiger Tempranillo gehüllt, die hier noch ganz bewußt im traditionellen Gobelet, also als Buschrebe, kultiviert wird. Eine beeindruckend hochwertige Crianza, konzentriert und kompakt, tiefgründig dicht verwoben im Duft und unverwechselbar in Stil und Persönlichkeit. Spürbar schonend verarbeitet und 18 Monate in zur Hälfe amerikanischen und französischen Barriques auf der Feinhefe ausgebaut und gereift. Für uns der überzeugendste Wein dieser legendären Bodega.

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Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,4 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kalkmergel
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,62
Kellerbehandlung: Filtration
Wissenswert: 80 mg/l Gesamtschwefel.