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2011

»Dame de 11 Heures« St. Emilion Grand Cru

»Dame de 11 Heures« St. Emilion Grand Cru 
Ein merkwürdiger Name für ein Weingut, gewidmet einer Blume, die Beatrice und Vincent Rapin in ihrem Weinberg fanden. Auf Deutsch nennt man sie »Stern von Bethlehem«. Ein Grand Cru, das nur 1,2 ha klein ist, biologisch bewirtschaftet wird, und mit 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt ist. 2011 ist ein verkannter Jahrgang, der einen wunderschönen Wein hervorbrachte. Vincent Rapin, Ex-Profi-Musiker, hat ihn sensibel umgesetzt. Dichte, samtige Gerbstoffe streicheln die Zunge, präsent im ganzen Mund, körnig spürbar, typisch Bordeaux, aber nicht hart, sondern geschmeidig. Würze im Duft. Samt im Mund. Wohltuend.

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»Dame de 11 Heures« St. Emilion Grand Cru 

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Frankreich - Bordeaux
Cuvée rot
Domaine de Valmengaux
12er Karton
Art-Nr. FBO11006
Inhalt 0.75l
seit 2015
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-01
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung
Ein merkwürdiger Name für ein Weingut, gewidmet einer Blume, die Beatrice und Vincent Rapin in ihrem Weinberg fanden. Auf Deutsch nennt man sie »Stern von Bethlehem«. Ein Grand Cru, das nur 1,2 ha klein ist, biologisch bewirtschaftet wird, und mit 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt ist. 2011 ist ein verkannter Jahrgang, der einen wunderschönen Wein hervorbrachte. Vincent Rapin, Ex-Profi-Musiker, hat ihn sensibel umgesetzt. Dichte, samtige Gerbstoffe streicheln die Zunge, präsent im ganzen Mund, körnig spürbar, typisch Bordeaux, aber nicht hart, sondern geschmeidig. Würze im Duft. Samt im Mund. Wohltuend.
Deklarationen
Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: < 2 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Lehm & Ton
Betriebsgröße: 4 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,6
Wissenswert: Zertifiziert Ecocert®
Ein merkwürdiger Name für ein Weingut, gewidmet einer Blume, die Beatrice und Vincent Rapin in ihrem Weinberg fanden. Auf Deutsch nennt man sie »Stern von Bethlehem«. Ein Grand Cru, das nur 1,2 ha klein ist, biologisch bewirtschaftet wird, und mit 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt ist. 2011 ist ein verkannter Jahrgang, der einen wunderschönen Wein hervorbrachte. Vincent Rapin, Ex-Profi-Musiker, hat ihn sensibel umgesetzt. Dichte, samtige Gerbstoffe streicheln die Zunge, präsent im ganzen Mund, körnig spürbar, typisch Bordeaux, aber nicht hart, sondern geschmeidig. Würze im Duft. Samt im Mund. Wohltuend.
Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: < 2 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Lehm & Ton
Betriebsgröße: 4 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,6
Wissenswert: Zertifiziert Ecocert®