SZ vom 18. Mai | Martin Kössler zum Thema Naturwein.

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2015

Côtes du Rhône »Terre de Lune«

Côtes du Rhône »Terre de Lune« 

Seit Remy Kleins Sohn Olivier den Betrieb führt, ist nichts unverändert geblieben auf der engagierten Bio-Domaine. Allem voran veränderte der weitgereiste Jungwinzer zuerst Mazeration und Extraktion der Trauben. Um die Gerbstoffe seiner Weine noch seidiger und feiner zu machen, pumpt er den Most seitdem nur noch über die Trauben, statt sie wie bisher mechanisch zu extrahieren. Prompt besitzen seine Weine eine Frische im Trunk, die wir von der südlichen Rhône kaum gewohnt sind. Seit Olivier hier den Ton angibt, haben seine Weine mächtig an Profil gewonnen.

Das macht er in seinem »Terre de Lune«, übersetzt »die Erde des Mondes«, deutlich. Ein rarer Côtes du Rhône der Extraklasse. Reinsortige Syrah. Von der höchsten Parzelle der Domaine, die mit 280 m über dem Rhônetal auch eine der höchsten der südlichen Rhône ist. Weil die Parzelle so abgeschieden und hoch liegt, müssen die Arbeiter zu ihr hochsteigen. Weil sie sich dort dem Mond näher fühlen, haben sie ihr den kuriosen Namen gegeben. Kühler Sandsteinboden mit Kalkeinlagerungen. Gerbstoffe von tänzelnder Dichte, süffig und mundfüllend seidig. Auf den Punkt reif geerntete Syrah. Verführerisch prall in der blaufruchtig kühlen Würze. Florale Anklänge an Lavendel und Veilchen. Intensive Würze, die wilde Pracht der wilden Kräuter des Südens. Dunkle, fast schwarze Farbe, gesund in Tiefe und Tönung. Réméjeannes »Terre de Lune« des großen Jahrgangs 2015 weiß durch Frische und mineralisch zupackenden Griff auf der Zunge zu begeistern. Kühl und samtig die Gerbstoffe, die in fast balsamischer Qualität über die Zunge schweben. Anspruchsvoll dicht gepackt im Mundgefühl, füllig und sanft zugleich. Kaum geschwefelt. Côtes du Rhône neuer Generation.

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Côtes du Rhône »Terre de Lune« 

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je Flasche à 0.75l / 22,53 €/L
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Frankreich - Südrhône
Syrah
Domaine la Remejeanne
6er Karton
Art-Nr. FRH15745
Inhalt 0.75l
seit 1990
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-010
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Seit Remy Kleins Sohn Olivier den Betrieb führt, ist nichts unverändert geblieben auf der engagierten Bio-Domaine. Allem voran veränderte der weitgereiste Jungwinzer zuerst Mazeration und Extraktion der Trauben. Um die Gerbstoffe seiner Weine noch seidiger und feiner zu machen, pumpt er den Most seitdem nur noch über die Trauben, statt sie wie bisher mechanisch zu extrahieren. Prompt besitzen seine Weine eine Frische im Trunk, die wir von der südlichen Rhône kaum gewohnt sind. Seit Olivier hier den Ton angibt, haben seine Weine mächtig an Profil gewonnen.

Das macht er in seinem »Terre de Lune«, übersetzt »die Erde des Mondes«, deutlich. Ein rarer Côtes du Rhône der Extraklasse. Reinsortige Syrah. Von der höchsten Parzelle der Domaine, die mit 280 m über dem Rhônetal auch eine der höchsten der südlichen Rhône ist. Weil die Parzelle so abgeschieden und hoch liegt, müssen die Arbeiter zu ihr hochsteigen. Weil sie sich dort dem Mond näher fühlen, haben sie ihr den kuriosen Namen gegeben. Kühler Sandsteinboden mit Kalkeinlagerungen. Gerbstoffe von tänzelnder Dichte, süffig und mundfüllend seidig. Auf den Punkt reif geerntete Syrah. Verführerisch prall in der blaufruchtig kühlen Würze. Florale Anklänge an Lavendel und Veilchen. Intensive Würze, die wilde Pracht der wilden Kräuter des Südens. Dunkle, fast schwarze Farbe, gesund in Tiefe und Tönung. Réméjeannes »Terre de Lune« des großen Jahrgangs 2015 weiß durch Frische und mineralisch zupackenden Griff auf der Zunge zu begeistern. Kühl und samtig die Gerbstoffe, die in fast balsamischer Qualität über die Zunge schweben. Anspruchsvoll dicht gepackt im Mundgefühl, füllig und sanft zugleich. Kaum geschwefelt. Côtes du Rhône neuer Generation.

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Deklarationen
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 2,1 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Betontank
Bodenart: Sandstein | Keuper
Betriebsgröße: 38 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,55
Wissenswert: Unfiltriert. Minimal geschwefelt, freie SO2 15 mg/l

Seit Remy Kleins Sohn Olivier den Betrieb führt, ist nichts unverändert geblieben auf der engagierten Bio-Domaine. Allem voran veränderte der weitgereiste Jungwinzer zuerst Mazeration und Extraktion der Trauben. Um die Gerbstoffe seiner Weine noch seidiger und feiner zu machen, pumpt er den Most seitdem nur noch über die Trauben, statt sie wie bisher mechanisch zu extrahieren. Prompt besitzen seine Weine eine Frische im Trunk, die wir von der südlichen Rhône kaum gewohnt sind. Seit Olivier hier den Ton angibt, haben seine Weine mächtig an Profil gewonnen.

Das macht er in seinem »Terre de Lune«, übersetzt »die Erde des Mondes«, deutlich. Ein rarer Côtes du Rhône der Extraklasse. Reinsortige Syrah. Von der höchsten Parzelle der Domaine, die mit 280 m über dem Rhônetal auch eine der höchsten der südlichen Rhône ist. Weil die Parzelle so abgeschieden und hoch liegt, müssen die Arbeiter zu ihr hochsteigen. Weil sie sich dort dem Mond näher fühlen, haben sie ihr den kuriosen Namen gegeben. Kühler Sandsteinboden mit Kalkeinlagerungen. Gerbstoffe von tänzelnder Dichte, süffig und mundfüllend seidig. Auf den Punkt reif geerntete Syrah. Verführerisch prall in der blaufruchtig kühlen Würze. Florale Anklänge an Lavendel und Veilchen. Intensive Würze, die wilde Pracht der wilden Kräuter des Südens. Dunkle, fast schwarze Farbe, gesund in Tiefe und Tönung. Réméjeannes »Terre de Lune« des großen Jahrgangs 2015 weiß durch Frische und mineralisch zupackenden Griff auf der Zunge zu begeistern. Kühl und samtig die Gerbstoffe, die in fast balsamischer Qualität über die Zunge schweben. Anspruchsvoll dicht gepackt im Mundgefühl, füllig und sanft zugleich. Kaum geschwefelt. Côtes du Rhône neuer Generation.

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Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 2,1 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Betontank
Bodenart: Sandstein | Keuper
Betriebsgröße: 38 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,55
Wissenswert: Unfiltriert. Minimal geschwefelt, freie SO2 15 mg/l