SZ vom 18. Mai | Martin Kössler zum Thema Naturwein.

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2012

Cabernet Sauvignon »Lyndenhurst«

Cabernet Sauvignon »Lyndenhurst« 

»Lyndenhurst«. Der Zweitwein von Spottswoode Estate. Aus dem großen Klassiker-Jahrgang 2012. Kraftvoll zupackende Gerbstoffe sinnlicher Dichte und Präsenz, wie sie so nur im Napa Valley entstehen. Exotisch würziges Bukett tiefgründig intensiver Tabak- und Ledernoten. Im Mund Finesse und Seidigkeit rarer samtiger Konsistenz. Rotwein für die Seele. Von der Handlese über die Traubenverarbeitung bis zum Ausbau erfährt der Wein die gleiche Sorgfalt wie der legendäre große Spottswoode-Cabernet. Auch er reift nach der Vergärung über 20 Monate in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Zum Zweitwein wird er durch penible Auslese im Keller. Ein beeindruckend großer Cabernet Sauvignon mit Potential für Jahre. Erste Trinkreife kündigt sich an. Beginnt enorm viel Freude zu machen. Stammt aus biologisch zertifizierter Produktion, die wir aber nicht als solche deklarieren dürfen, weil der Wein in Kalifornien CCOF-zertifiziert ist, nicht aber das europäische Biosiegel trägt. Er wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

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Cabernet Sauvignon »Lyndenhurst« 

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75,00 €
je Flasche à 0.75l / 100,00 €/L
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USA - Napa Valley
Cabernet Sauvignon
Spottswoode Estate
6er Karton
Art-Nr. CAL12007
Inhalt 0.75l
seit 2001
Bio-Kontrollstelle CCOF
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

»Lyndenhurst«. Der Zweitwein von Spottswoode Estate. Aus dem großen Klassiker-Jahrgang 2012. Kraftvoll zupackende Gerbstoffe sinnlicher Dichte und Präsenz, wie sie so nur im Napa Valley entstehen. Exotisch würziges Bukett tiefgründig intensiver Tabak- und Ledernoten. Im Mund Finesse und Seidigkeit rarer samtiger Konsistenz. Rotwein für die Seele. Von der Handlese über die Traubenverarbeitung bis zum Ausbau erfährt der Wein die gleiche Sorgfalt wie der legendäre große Spottswoode-Cabernet. Auch er reift nach der Vergärung über 20 Monate in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Zum Zweitwein wird er durch penible Auslese im Keller. Ein beeindruckend großer Cabernet Sauvignon mit Potential für Jahre. Erste Trinkreife kündigt sich an. Beginnt enorm viel Freude zu machen. Stammt aus biologisch zertifizierter Produktion, die wir aber nicht als solche deklarieren dürfen, weil der Wein in Kalifornien CCOF-zertifiziert ist, nicht aber das europäische Biosiegel trägt. Er wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

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Deklarationen
Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,8 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Barrique (neu)
Bodenart: Lehm & Ton
Betriebsgröße: 19 Hektar
Gärung: Reinzuchthefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,6
Wissenswert: Zertifiziert ökologisch, nicht deklariert. Unfiltriert und ungeschönt.

»Lyndenhurst«. Der Zweitwein von Spottswoode Estate. Aus dem großen Klassiker-Jahrgang 2012. Kraftvoll zupackende Gerbstoffe sinnlicher Dichte und Präsenz, wie sie so nur im Napa Valley entstehen. Exotisch würziges Bukett tiefgründig intensiver Tabak- und Ledernoten. Im Mund Finesse und Seidigkeit rarer samtiger Konsistenz. Rotwein für die Seele. Von der Handlese über die Traubenverarbeitung bis zum Ausbau erfährt der Wein die gleiche Sorgfalt wie der legendäre große Spottswoode-Cabernet. Auch er reift nach der Vergärung über 20 Monate in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe. Zum Zweitwein wird er durch penible Auslese im Keller. Ein beeindruckend großer Cabernet Sauvignon mit Potential für Jahre. Erste Trinkreife kündigt sich an. Beginnt enorm viel Freude zu machen. Stammt aus biologisch zertifizierter Produktion, die wir aber nicht als solche deklarieren dürfen, weil der Wein in Kalifornien CCOF-zertifiziert ist, nicht aber das europäische Biosiegel trägt. Er wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

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Alkohol: 14 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,8 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Barrique (neu)
Bodenart: Lehm & Ton
Betriebsgröße: 19 Hektar
Gärung: Reinzuchthefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,6
Wissenswert: Zertifiziert ökologisch, nicht deklariert. Unfiltriert und ungeschönt.