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Champagne Rosé »Première Cuvée« Extra Brut

Champagne Rosé »Première Cuvée« Extra Brut 

Bruno Paillards legendärer Rosé-Champagner treibt lachsfarbene Finesse auf die Spitze. Er keltert ihn zu 85 % aus Pinot Noir der ersten Pressung, deshalb »Première Cuvée«. Teilweise als Weißwein, teilweise als Rosé aus dem Saignée gewonnen, hat ihn Monsieur Paillard mit 15 % Chardonnay für Frische und Präzision im Mundgefühl unterlegt. Trotz seiner erstaunlich hellen Farbe offenbart er den noblen, herben Hauch der Gerbstoffe des Rosés. Weich in der Perlung, ultrafein und luxuriös. Im Duft die verführerisch zarte Frucht von Waldbeeren und roten Früchten, der ein Hauch Zitrusfrische durch den Chardonnay Rasse und Rückgrat verleiht.

Der Luxus des Besonderen. Rosé-Champagner, der nur selten so kostbar gelingt wie hier. Die Kunst der Assemblage, der Zusammenstellung, beherrscht Bruno Paillard wie kaum ein anderer. Im Mund noble Frische, weiche, trockene Substanz, elegant, fein und lang am Gaumen in feinherben Spuren zarter Gerbstoffe, die für Länge und Physis sorgen. Seit ein paar Jahren dosiert Bruno Paillard seine Champagner nur noch extrem sparsam als »Extra Brut«, also unter 6 g/l Restzucker. Das macht seinen Rosé eleganter und läßt ihn noch besser auf der Flasche entwickeln. Er gehört zu den feinsten seiner Art, auch wenn er es wohl kaum zur weltberühmten Marke schaffen wird. Dazu ist das Haus Paillard zu klein und zu fein.

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Champagne Rosé »Première Cuvée« Extra Brut 

Availability: In stock.

59,00 €
je Flasche à 0.75l / 78,67 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Frankreich - Champagne
Cuvée (Schaumwein)
Champagne Bruno Paillard
6er Karton
Art-Nr. FCH06603
Inhalt 0.75l
seit 2001
Sofort versandfertig
Lieferfrist: 1-2 Tage
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Bruno Paillards legendärer Rosé-Champagner treibt lachsfarbene Finesse auf die Spitze. Er keltert ihn zu 85 % aus Pinot Noir der ersten Pressung, deshalb »Première Cuvée«. Teilweise als Weißwein, teilweise als Rosé aus dem Saignée gewonnen, hat ihn Monsieur Paillard mit 15 % Chardonnay für Frische und Präzision im Mundgefühl unterlegt. Trotz seiner erstaunlich hellen Farbe offenbart er den noblen, herben Hauch der Gerbstoffe des Rosés. Weich in der Perlung, ultrafein und luxuriös. Im Duft die verführerisch zarte Frucht von Waldbeeren und roten Früchten, der ein Hauch Zitrusfrische durch den Chardonnay Rasse und Rückgrat verleiht.

Der Luxus des Besonderen. Rosé-Champagner, der nur selten so kostbar gelingt wie hier. Die Kunst der Assemblage, der Zusammenstellung, beherrscht Bruno Paillard wie kaum ein anderer. Im Mund noble Frische, weiche, trockene Substanz, elegant, fein und lang am Gaumen in feinherben Spuren zarter Gerbstoffe, die für Länge und Physis sorgen. Seit ein paar Jahren dosiert Bruno Paillard seine Champagner nur noch extrem sparsam als »Extra Brut«, also unter 6 g/l Restzucker. Das macht seinen Rosé eleganter und läßt ihn noch besser auf der Flasche entwickeln. Er gehört zu den feinsten seiner Art, auch wenn er es wohl kaum zur weltberühmten Marke schaffen wird. Dazu ist das Haus Paillard zu klein und zu fein.

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Deklarationen
Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 5 g /l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Edelstahltank
Bodenart: Kreide | Kalk
Betriebsgröße: 32 Hektar
Gärung: Reinzuchthefe
Verschlußart: Sektkork
pH-Wert: 3,29
Kellerbehandlung: Filtriert, geschönt
Wissenswert: 27 ha werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet
Degorgiert: März 2018

Bruno Paillards legendärer Rosé-Champagner treibt lachsfarbene Finesse auf die Spitze. Er keltert ihn zu 85 % aus Pinot Noir der ersten Pressung, deshalb »Première Cuvée«. Teilweise als Weißwein, teilweise als Rosé aus dem Saignée gewonnen, hat ihn Monsieur Paillard mit 15 % Chardonnay für Frische und Präzision im Mundgefühl unterlegt. Trotz seiner erstaunlich hellen Farbe offenbart er den noblen, herben Hauch der Gerbstoffe des Rosés. Weich in der Perlung, ultrafein und luxuriös. Im Duft die verführerisch zarte Frucht von Waldbeeren und roten Früchten, der ein Hauch Zitrusfrische durch den Chardonnay Rasse und Rückgrat verleiht.

Der Luxus des Besonderen. Rosé-Champagner, der nur selten so kostbar gelingt wie hier. Die Kunst der Assemblage, der Zusammenstellung, beherrscht Bruno Paillard wie kaum ein anderer. Im Mund noble Frische, weiche, trockene Substanz, elegant, fein und lang am Gaumen in feinherben Spuren zarter Gerbstoffe, die für Länge und Physis sorgen. Seit ein paar Jahren dosiert Bruno Paillard seine Champagner nur noch extrem sparsam als »Extra Brut«, also unter 6 g/l Restzucker. Das macht seinen Rosé eleganter und läßt ihn noch besser auf der Flasche entwickeln. Er gehört zu den feinsten seiner Art, auch wenn er es wohl kaum zur weltberühmten Marke schaffen wird. Dazu ist das Haus Paillard zu klein und zu fein.

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Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 5 g /l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Edelstahltank
Bodenart: Kreide | Kalk
Betriebsgröße: 32 Hektar
Gärung: Reinzuchthefe
Verschlußart: Sektkork
pH-Wert: 3,29
Kellerbehandlung: Filtriert, geschönt
Wissenswert: 27 ha werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet
Degorgiert: März 2018