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2015

»Ex Vero II«

»Ex Vero II« 

Brigitte und Ewald Tscheppe sind Biodynamik-Winzer in der Südsteiermartk. Ihr »Ex Vero II« ist eine dicht gepackte, komplex vielschichtige, sich über Stunden im Glas entwickelnde und öffnende Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay.

Der Wein wurde auf den Beerenschalen vergoren und reifte bis zur Abfüllung auf der Hefe im Holzfass. 2015 ist der aktuelle Jahrgang. Die Hefeprägung macht ihn faszinierend frisch und verleiht ihm Potential für zehn und mehr Jahre. Er ist mit den üblichen Aromenfloskeln nicht zu beschreiben. »Ex vero II« lebt von feiner, milder Säure, tiefgründiger Würze und den Sekundäraromen der langen Reifezeit. Wohltuende Gerbstoffstruktur verleiht ihm Eigenart und Profil. Unbedingt dekantieren. Entspannt, unaufgeregt, eindrucksvoller Naturwein.

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»Ex Vero II« 

Availability: In stock.

25,00 €
je Flasche à 0.75l / 33,33 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Österreich - Steiermark
Cuvée weiß
Weingut Werlitsch
Zertifiziert Demeter
6er Karton
Art-Nr. OEW15301
Inhalt 0.75l
seit 2010
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle AT-BIO-001
Lieferfrist: 1-2 Tage
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Brigitte und Ewald Tscheppe sind Biodynamik-Winzer in der Südsteiermartk. Ihr »Ex Vero II« ist eine dicht gepackte, komplex vielschichtige, sich über Stunden im Glas entwickelnde und öffnende Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay.

Der Wein wurde auf den Beerenschalen vergoren und reifte bis zur Abfüllung auf der Hefe im Holzfass. 2015 ist der aktuelle Jahrgang. Die Hefeprägung macht ihn faszinierend frisch und verleiht ihm Potential für zehn und mehr Jahre. Er ist mit den üblichen Aromenfloskeln nicht zu beschreiben. »Ex vero II« lebt von feiner, milder Säure, tiefgründiger Würze und den Sekundäraromen der langen Reifezeit. Wohltuende Gerbstoffstruktur verleiht ihm Eigenart und Profil. Unbedingt dekantieren. Entspannt, unaufgeregt, eindrucksvoller Naturwein.

Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1,8 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 8 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,15
Wissenswert: Unfiltriert | nicht zusätzlich geschwefelt | Naturwein

Brigitte und Ewald Tscheppe sind Biodynamik-Winzer in der Südsteiermartk. Ihr »Ex Vero II« ist eine dicht gepackte, komplex vielschichtige, sich über Stunden im Glas entwickelnde und öffnende Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay.

Der Wein wurde auf den Beerenschalen vergoren und reifte bis zur Abfüllung auf der Hefe im Holzfass. 2015 ist der aktuelle Jahrgang. Die Hefeprägung macht ihn faszinierend frisch und verleiht ihm Potential für zehn und mehr Jahre. Er ist mit den üblichen Aromenfloskeln nicht zu beschreiben. »Ex vero II« lebt von feiner, milder Säure, tiefgründiger Würze und den Sekundäraromen der langen Reifezeit. Wohltuende Gerbstoffstruktur verleiht ihm Eigenart und Profil. Unbedingt dekantieren. Entspannt, unaufgeregt, eindrucksvoller Naturwein.

Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1,8 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Holzfass > 300 l
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 8 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,15
Wissenswert: Unfiltriert | nicht zusätzlich geschwefelt | Naturwein