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2018

»Ami-Amis« AOP Vin de Savoie

»Ami-Amis« AOP Vin de Savoie 

»Ami-Amis«, ein nicht zu übersetzendes Wortspiel. Eine Cuvée aus den drei weißen Rebsorten Savoyens: Velteliner, Altesse und Jacquère(nett, daß der Grüne Veltliner hier »Velteliner« heißt und angestammte Rebsorte ist). Alpenwein. Rasierklingenartig präzise in Duft und Struktur. Glasklar wie ein Gebirgsbach. Zugleich aber auch enorm komplex in Duft und Geschmack, vielschichtig, schwer in Worte zu fassen, im Mund kaum zu fassen zu kriegen. Aromatisch spannend, aber auch neutral. Frischer Quark vermischt sich mit gelben und weißen Frühlingsdüften, darüber der Duft von frischer Wäsche. Zurückhaltend, aber brillant, pur und durchdringend. Wie das perfekte Parfum, dessen Duft schmückt, ohne daß man ihn als solches wahrnimmt.

Der kaum wahrnehmbare Einfluß von Hefe, Zeit und Ausbau im Holzfaß. Strahlend vor Kraft, lebendig im Spiel, berührend im Fluß und verblüffend zugänglich. Trotz aller Komplexität leicht zu trinken, unkompliziert und erstaunlich selbstverständlich. Macht den Weg frei für einen Weißwein, dessen strahlende Säure, schlanker Zug und knochentrockene Wirkung ohne die innere Dichte und physisch spürbare Substanz, die Winzer Sylvain Liotard seinen Reben im Anblick der Schweizer Berggipfel abringt, ganz schön anstrengend wirken würden. Hier finden sie zu rarer Harmonie zusammen, die für die natürliche Balance von Boden, Klima und Lage mit dem Winzer steht. Ein vor Spannung vibrierender Weißwein, der in seiner aufregenden Unverwechselbarkeit völlig entspannt in sich zu ruhen scheint.

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»Ami-Amis« AOP Vin de Savoie 

Availability: In stock.

17,00 €
je Flasche à 0.75l / 22,67 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Frankreich - Savoie
Cuvée weiß
Domaine des 13 Lunes
Zertifiziert Demeter
6er Karton
Art-Nr. FSC18012
Inhalt 0.75l
seit 2019
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle FR-Bio-15
Lieferfrist: 1-2 Tage
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

»Ami-Amis«, ein nicht zu übersetzendes Wortspiel. Eine Cuvée aus den drei weißen Rebsorten Savoyens: Velteliner, Altesse und Jacquère(nett, daß der Grüne Veltliner hier »Velteliner« heißt und angestammte Rebsorte ist). Alpenwein. Rasierklingenartig präzise in Duft und Struktur. Glasklar wie ein Gebirgsbach. Zugleich aber auch enorm komplex in Duft und Geschmack, vielschichtig, schwer in Worte zu fassen, im Mund kaum zu fassen zu kriegen. Aromatisch spannend, aber auch neutral. Frischer Quark vermischt sich mit gelben und weißen Frühlingsdüften, darüber der Duft von frischer Wäsche. Zurückhaltend, aber brillant, pur und durchdringend. Wie das perfekte Parfum, dessen Duft schmückt, ohne daß man ihn als solches wahrnimmt.

Der kaum wahrnehmbare Einfluß von Hefe, Zeit und Ausbau im Holzfaß. Strahlend vor Kraft, lebendig im Spiel, berührend im Fluß und verblüffend zugänglich. Trotz aller Komplexität leicht zu trinken, unkompliziert und erstaunlich selbstverständlich. Macht den Weg frei für einen Weißwein, dessen strahlende Säure, schlanker Zug und knochentrockene Wirkung ohne die innere Dichte und physisch spürbare Substanz, die Winzer Sylvain Liotard seinen Reben im Anblick der Schweizer Berggipfel abringt, ganz schön anstrengend wirken würden. Hier finden sie zu rarer Harmonie zusammen, die für die natürliche Balance von Boden, Klima und Lage mit dem Winzer steht. Ein vor Spannung vibrierender Weißwein, der in seiner aufregenden Unverwechselbarkeit völlig entspannt in sich zu ruhen scheint.

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Deklarationen
Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,5 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 5 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,14
Wissenswert: Minimal im Schwefel

»Ami-Amis«, ein nicht zu übersetzendes Wortspiel. Eine Cuvée aus den drei weißen Rebsorten Savoyens: Velteliner, Altesse und Jacquère(nett, daß der Grüne Veltliner hier »Velteliner« heißt und angestammte Rebsorte ist). Alpenwein. Rasierklingenartig präzise in Duft und Struktur. Glasklar wie ein Gebirgsbach. Zugleich aber auch enorm komplex in Duft und Geschmack, vielschichtig, schwer in Worte zu fassen, im Mund kaum zu fassen zu kriegen. Aromatisch spannend, aber auch neutral. Frischer Quark vermischt sich mit gelben und weißen Frühlingsdüften, darüber der Duft von frischer Wäsche. Zurückhaltend, aber brillant, pur und durchdringend. Wie das perfekte Parfum, dessen Duft schmückt, ohne daß man ihn als solches wahrnimmt.

Der kaum wahrnehmbare Einfluß von Hefe, Zeit und Ausbau im Holzfaß. Strahlend vor Kraft, lebendig im Spiel, berührend im Fluß und verblüffend zugänglich. Trotz aller Komplexität leicht zu trinken, unkompliziert und erstaunlich selbstverständlich. Macht den Weg frei für einen Weißwein, dessen strahlende Säure, schlanker Zug und knochentrockene Wirkung ohne die innere Dichte und physisch spürbare Substanz, die Winzer Sylvain Liotard seinen Reben im Anblick der Schweizer Berggipfel abringt, ganz schön anstrengend wirken würden. Hier finden sie zu rarer Harmonie zusammen, die für die natürliche Balance von Boden, Klima und Lage mit dem Winzer steht. Ein vor Spannung vibrierender Weißwein, der in seiner aufregenden Unverwechselbarkeit völlig entspannt in sich zu ruhen scheint.

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Alkohol: 12 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,5 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 5 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,14
Wissenswert: Minimal im Schwefel