Die Reben auf den spektakulären Terrassen des portugiesischen Dourotales (oben im Bild) sind ausschließlich von Hand zu bearbeiten. Warum deren Weine anders schmecken und nicht »billig« sein können, erläutern wir in einem entsprechenden Thema. Jedes unserer Themen informiert auf seine Weise zu einem bestimmten Sachverhalt, denn wer in einem Wein mehr erleben will, muß ein wenig mehr über ihn wissen. Das sollen und wollen unsere Themen-Seiten leisten. Begeben Sie sich mit uns auf die spannende Reise zu den Hintergründen von Qualität und Geschmack.

Urlaub zu Hause

Der Begriff Urlaub, so heißt es im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm, stammt aus dem Althochdeutschen des 8. Jahrhunderts und bedeutet...
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Lambrusco. Pures Vergnügen.

In den meisten Weinbüchern und selbst in den Kursbüchern des WSET für die Sommelier-Ausbildung steht wenig bis gar nichts über Italiens so...
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Rosé. Faszinierende Vielfalt. Von Gris bis Schaum.

Die erstaunliche Renaissance des Rosés ...    ... ist der Tatsache zu verdanken, daß er in seinen besten Exemplaren heute...
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Der Grill ruft . . .

Nie wurde mehr gegrillt als heute und noch nie wurde mehr Geld in Grills und Zubehör investiert. Noch nie gab es so viele Bücher über das...
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Zinfandel: Der Mythos alter Reben.

Zinfandel. Kaliforniens große alte Rebsorte. In den 70er und 80er Jahren des neunzehnten Jahrhunderts der Alltagswein für Heerscharen italienischer...
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Der Wein und das Holzfass. . .

Mehr Wein als Holz . . . Jahrzehnte lang prägten ausgiebige Fassholz-Exzesse den Wein. Viele Winzer widmeten in den achtziger und neunziger Jahren den...
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Besonders. Unsere Sonderformate.

Aus den sogenannten »Großformaten«, Flaschen, die größer sind als die Standardflasche mit 0.75l, schmeckt Wein nach ein paar...
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Aus dem Staub: »Poeira«

Jorge Moreira, einer der besten jungen Weinmacher der noch jungen Winzer-Szene Portugals. Macht sich seit 2002 international einen Namen als treibende Kraft...
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Champagne im Wandel

Nachhaltiger Wandel in Frankreichs berühmtester Weinbauregion. In der Champagne gärt es - außerhalb der Flaschen! Eine neue Winzergeneration...
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