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Die Reben auf den spektakulären Terrassen des portugiesischen Dourotales (oben im Bild) sind ausschließlich von Hand zu bearbeiten. Warum deren Weine anders schmecken und nicht »billig« sein können, erläutern wir in einem entsprechenden ThemaJedes unserer Themen informiert auf seine Weise zu einem bestimmten Sachverhalt, denn wer in einem Wein mehr erleben will, muß ein wenig mehr über ihn wissen. Das sollen und wollen unsere Themen-Seiten leisten. Begeben Sie sich mit uns auf die spannende Reise zu den Hintergründen von Qualität und Geschmack.


 

Inventur.

Am 1. und 2. September macht K&U Inventur und Jahresabschluss. Wir haben geschlossen und es erfolgt kein Versand. Ab Donnerstag, den 3. September stehen...
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Die Kunst des Aperitifs

In Frankreich, Spanien und Italien ist der Aperitif nicht das, was er bei uns ist, wo er für ein alkoholisches Getränk steht, mit dem man in den...
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Alte Reben. Mehr Charakter. Mehr Geschmack.

Alles nur Schnickschnack sagen die Gegner. Sie haben recht, denn sie bewirtschaften ihre Reben konventionell, spritzen Herbizide und andere Mittel der modernen...
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Wenn der Grill ruft . . .

Nie wurde mehr gegrillt als heute. Noch nie wurde so viel Geld in Grills und Zubehör investiert. Noch nie gab es so viele Bücher rund um das Grillen....
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Lambrusco. Pures Vergnügen.

In den meisten Weinbüchern und selbst in den Kursbüchern des WSET für die Sommelier-Ausbildung steht wenig bis gar nichts über Italiens so...
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Rosé. Faszinierende Vielfalt. Von Gris bis Schaum.

Die bemerkenswerte Renaissance des Rosés ...    ... ist der Tatsache zu verdanken, daß er in seinen besten Exemplaren heute...
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Der Spargel und sein Wein

Sorgfältig will er ausgewählt sein, der »richtige« Wein zum edlen Gemüse. Das, was heute gemeinhin als »Spargelwein«...
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Am 22.4. war Earth Day und er hatte 50. Geburtstag

Ein wichtiger Tag, der hierzulande weitgehend unterging im lauten Rauschen der Corona-Pandemie. Doch es wird ein »Danach« geben, und das...
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Bordeaux kann auch Preis wert ...

In den letzten zwanzig Jahren haben rund 30 weltberühmte Châteaux das Geschehen in Bordeaux bestimmt. Deren Marktwert wird sogar auf einer...
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Vorbildlich Preis wert

Guter Wein muß nicht teuer sein. Doch was ist »gut« und was heißt »teuer«? Teurer Wein kann preiswert sein, billiger Wein...
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