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2015

»Dosage Zero« Brut Nature (K&U-Sonderedition)

»Dosage Zero« Brut Nature (K&U-Sonderedition) 

Die zweite Auflage eines Sektes ohne Dosage von Niko Brandner speziell für K&U. Ein Schaumwein rarer Spitzenklasse ohne ausgewiesene Rebsorte. Boden und Machart scheinen uns hier wichtiger als die Rebsorte, denn es ist ein spezieller Boden, der diesem Sekt Charakter verleiht. Kein Zucker, also keine Dosage. Faßausbau des Grundweines mit langem Hefelager. Drei Jahre Flaschenreife auf der Hefe der zweiten Gärung für superfeine, lang anhaltende Perlung. Deutscher Sekt, der Staunen macht. Beweis dafür, daß Zucker im Schaumwein Makulatur, Schminke und Ablenkung von etwas ist, was nicht ist.

Riesling von Granit. Die Idee: Ein reifer Jahrgang, saurer Boden für milde Säure, niedriger Alkohol und kein zusätzlicher Schwefel, sowie totaler Verzicht auf Zucker. So nackig wie möglich. Spannend ist er geworden, »unser« zweiter K&U-Griesel. Macht Druck am Gaumen, hat Saft und Fülle frei von Kitsch und Klischee. Ungewöhnlich feinperlig mit nobler Ausstrahlung. Trocken, saftig, quicklebendig. Tänzelt über die Zunge in rassigem Griff. Den Riesling erkennt man kaum. Den Granit spürt man im Mundgefühl. Den Verzicht auf den Zucker der Dosage fühlt man als Harmonie, Spannung, Balance, Schaumwein-Lust. Sehr animierend. Unsere Referenz in Sachen Riesling-Sekt.

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»Dosage Zero« Brut Nature (K&U-Sonderedition) 

Availability: In stock.

23,00 €
je Flasche à 0.75l / 30,67 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Deutschland - Hessische Bergstrasse
Riesling
Griesel & Compagnie
6er Karton
Art-Nr. DRH15924
Inhalt 0.75l
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Die zweite Auflage eines Sektes ohne Dosage von Niko Brandner speziell für K&U. Ein Schaumwein rarer Spitzenklasse ohne ausgewiesene Rebsorte. Boden und Machart scheinen uns hier wichtiger als die Rebsorte, denn es ist ein spezieller Boden, der diesem Sekt Charakter verleiht. Kein Zucker, also keine Dosage. Faßausbau des Grundweines mit langem Hefelager. Drei Jahre Flaschenreife auf der Hefe der zweiten Gärung für superfeine, lang anhaltende Perlung. Deutscher Sekt, der Staunen macht. Beweis dafür, daß Zucker im Schaumwein Makulatur, Schminke und Ablenkung von etwas ist, was nicht ist.

Riesling von Granit. Die Idee: Ein reifer Jahrgang, saurer Boden für milde Säure, niedriger Alkohol und kein zusätzlicher Schwefel, sowie totaler Verzicht auf Zucker. So nackig wie möglich. Spannend ist er geworden, »unser« zweiter K&U-Griesel. Macht Druck am Gaumen, hat Saft und Fülle frei von Kitsch und Klischee. Ungewöhnlich feinperlig mit nobler Ausstrahlung. Trocken, saftig, quicklebendig. Tänzelt über die Zunge in rassigem Griff. Den Riesling erkennt man kaum. Den Granit spürt man im Mundgefühl. Den Verzicht auf den Zucker der Dosage fühlt man als Harmonie, Spannung, Balance, Schaumwein-Lust. Sehr animierend. Unsere Referenz in Sachen Riesling-Sekt.

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Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Granit
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,1
Kellerbehandlung: Leichte Filtration
Wissenswert: Nicht zusätzlich geschwefelt

Die zweite Auflage eines Sektes ohne Dosage von Niko Brandner speziell für K&U. Ein Schaumwein rarer Spitzenklasse ohne ausgewiesene Rebsorte. Boden und Machart scheinen uns hier wichtiger als die Rebsorte, denn es ist ein spezieller Boden, der diesem Sekt Charakter verleiht. Kein Zucker, also keine Dosage. Faßausbau des Grundweines mit langem Hefelager. Drei Jahre Flaschenreife auf der Hefe der zweiten Gärung für superfeine, lang anhaltende Perlung. Deutscher Sekt, der Staunen macht. Beweis dafür, daß Zucker im Schaumwein Makulatur, Schminke und Ablenkung von etwas ist, was nicht ist.

Riesling von Granit. Die Idee: Ein reifer Jahrgang, saurer Boden für milde Säure, niedriger Alkohol und kein zusätzlicher Schwefel, sowie totaler Verzicht auf Zucker. So nackig wie möglich. Spannend ist er geworden, »unser« zweiter K&U-Griesel. Macht Druck am Gaumen, hat Saft und Fülle frei von Kitsch und Klischee. Ungewöhnlich feinperlig mit nobler Ausstrahlung. Trocken, saftig, quicklebendig. Tänzelt über die Zunge in rassigem Griff. Den Riesling erkennt man kaum. Den Granit spürt man im Mundgefühl. Den Verzicht auf den Zucker der Dosage fühlt man als Harmonie, Spannung, Balance, Schaumwein-Lust. Sehr animierend. Unsere Referenz in Sachen Riesling-Sekt.

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Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1 g/l
Bewirtschaftung: Naturnah
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Granit
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,1
Kellerbehandlung: Leichte Filtration
Wissenswert: Nicht zusätzlich geschwefelt