SZ vom 18. Mai | Martin Kössler zum Thema Naturwein.

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2018

Rosé »Qu´es Aquò«

Rosé »Qu´es Aquò« 

»Qu´es Aquò« ist okzitanisch und steht für »Qu´est-ce que ce«, was so viel bedeutet wie »Was ist das«? Languedoc-Rosé rarer Perfektion aus Grenache, Syrah und Cinsault, gewonnen aus dem Ausbluten des Mostes, Saignée nennen das die Franzosen, also von der Maische des Rotweines abgezogen in den ersten paar Stunden der Mazeration der Beerenschalen. Deshalb höher im Alkohol und dunkler in der Farbe als Rosés aus Direktpressung. Kein »besser« oder «schlechter«, sondern »anders«. Eine Frage des Stils, nicht der Qualität.

Cal Demouras »Qu´es Aquò« macht aufgrund seines Körpers und seiner würzigen Konstitution kulinarisch alles mit, was würzige Sommerküche vom Salat bis zum Grill fordert. Rosé, wie ihn die Franzosen lieben: Duft und Würze; Kraft und weiche Fülle; Vorahnung, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen läßt. »Qu´es Aquò« ist kein schwachbrüstiger Duftfuzzi, sondern südfranzösischer Rosé mit Substanz für den kulinarischen Alltag mit Anspruch. Intensiv nach Sommerkäutern duftend, würzig und präsent im Gerbstoffgerüst und mit saftigem Spiel im Mundgefühl. Großer Bio-Rosé aus dem Süden mit Charakter und Profil. Geht mundfüllend weich, trocken und würzig über die Zunge. Herbe Gerbstoffe sorgen für Spannung und Nachhalt am Gaumen. Für warme Abende und Appetit auf Sommer-Küche. Nur limitiert verfügbar.

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Rosé »Qu´es Aquò« 

Availability: In stock.

14,90 €
je Flasche à 0.75l / 19,87 €/L
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Frankreich - Languedoc
Cuvée rosé
Mas Cal Demoura
6er Karton
Art-Nr. FLA18103
Inhalt 0.75l
seit 2001
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle FR-Bio-10
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

»Qu´es Aquò« ist okzitanisch und steht für »Qu´est-ce que ce«, was so viel bedeutet wie »Was ist das«? Languedoc-Rosé rarer Perfektion aus Grenache, Syrah und Cinsault, gewonnen aus dem Ausbluten des Mostes, Saignée nennen das die Franzosen, also von der Maische des Rotweines abgezogen in den ersten paar Stunden der Mazeration der Beerenschalen. Deshalb höher im Alkohol und dunkler in der Farbe als Rosés aus Direktpressung. Kein »besser« oder «schlechter«, sondern »anders«. Eine Frage des Stils, nicht der Qualität.

Cal Demouras »Qu´es Aquò« macht aufgrund seines Körpers und seiner würzigen Konstitution kulinarisch alles mit, was würzige Sommerküche vom Salat bis zum Grill fordert. Rosé, wie ihn die Franzosen lieben: Duft und Würze; Kraft und weiche Fülle; Vorahnung, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen läßt. »Qu´es Aquò« ist kein schwachbrüstiger Duftfuzzi, sondern südfranzösischer Rosé mit Substanz für den kulinarischen Alltag mit Anspruch. Intensiv nach Sommerkäutern duftend, würzig und präsent im Gerbstoffgerüst und mit saftigem Spiel im Mundgefühl. Großer Bio-Rosé aus dem Süden mit Charakter und Profil. Geht mundfüllend weich, trocken und würzig über die Zunge. Herbe Gerbstoffe sorgen für Spannung und Nachhalt am Gaumen. Für warme Abende und Appetit auf Sommer-Küche. Nur limitiert verfügbar.

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Deklarationen
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,7 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Edelstahltank
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 14 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,58
Wissenswert: Zertifiziert Ecocert®

»Qu´es Aquò« ist okzitanisch und steht für »Qu´est-ce que ce«, was so viel bedeutet wie »Was ist das«? Languedoc-Rosé rarer Perfektion aus Grenache, Syrah und Cinsault, gewonnen aus dem Ausbluten des Mostes, Saignée nennen das die Franzosen, also von der Maische des Rotweines abgezogen in den ersten paar Stunden der Mazeration der Beerenschalen. Deshalb höher im Alkohol und dunkler in der Farbe als Rosés aus Direktpressung. Kein »besser« oder «schlechter«, sondern »anders«. Eine Frage des Stils, nicht der Qualität.

Cal Demouras »Qu´es Aquò« macht aufgrund seines Körpers und seiner würzigen Konstitution kulinarisch alles mit, was würzige Sommerküche vom Salat bis zum Grill fordert. Rosé, wie ihn die Franzosen lieben: Duft und Würze; Kraft und weiche Fülle; Vorahnung, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen läßt. »Qu´es Aquò« ist kein schwachbrüstiger Duftfuzzi, sondern südfranzösischer Rosé mit Substanz für den kulinarischen Alltag mit Anspruch. Intensiv nach Sommerkäutern duftend, würzig und präsent im Gerbstoffgerüst und mit saftigem Spiel im Mundgefühl. Großer Bio-Rosé aus dem Süden mit Charakter und Profil. Geht mundfüllend weich, trocken und würzig über die Zunge. Herbe Gerbstoffe sorgen für Spannung und Nachhalt am Gaumen. Für warme Abende und Appetit auf Sommer-Küche. Nur limitiert verfügbar.

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Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 0,7 g/l
Bewirtschaftung: Biologisch
Ausbau: Edelstahltank
Bodenart: Kalkmergel
Betriebsgröße: 14 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,58
Wissenswert: Zertifiziert Ecocert®