2012

»Ottocento Bijeli« Weiss

Seine bekanntesten Weißweine sind Sv. Jakov und Ottocento beides enorm komplexe Vertreter ihrer Art. Sv. Jakov ist ein reinsortiger Malvasia Istriana mit mehreren Monaten Mazerationszeit. Der Ottocento weiß ist in 2012 eine Cuvee aus Malvasia, Chardonnay, Sauvigon, Pinot Gris, dies kann sich jedoch von Jahr zu Jahr verändern. Georgio entscheidet jedes Jahr neu wie sich diese Cuvee zusammensetzt. Im besonders guten Jahr 2012 waren alle genannten Rebsorten von enorm guter Qualität. Die Mazerationszeit betrug 7 Tage. Die Gerbstoffstruktur des Ottocento ist deutlich zugänglicher als die des Sv. Jakov. Beide Wein tragen aber die enorm elegante Handschrift Geogio Clai´s.  Beide Wein  leuchten hellorange aber kristallklar im Glas. Die Nase des Sv. Jakov ist von reifen Aprikosen geprägt während der Otto wie frisch gepresster Orangensaft riecht. Die 14,5% Alkohol merkt man den Weinen nicht an.

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seit 2013

Abbildung ist beispielhaft.

Seine bekanntesten Weißweine sind Sv. Jakov und Ottocento beides enorm komplexe Vertreter ihrer Art. Sv. Jakov ist ein reinsortiger Malvasia Istriana mit mehreren Monaten Mazerationszeit. Der Ottocento weiß ist in 2012 eine Cuvee aus Malvasia, Chardonnay, Sauvigon, Pinot Gris, dies kann sich jedoch von Jahr zu Jahr verändern. Georgio entscheidet jedes Jahr neu wie sich diese Cuvee zusammensetzt. Im besonders guten Jahr 2012 waren alle genannten Rebsorten von enorm guter Qualität. Die Mazerationszeit betrug 7 Tage. Die Gerbstoffstruktur des Ottocento ist deutlich zugänglicher als die des Sv. Jakov. Beide Wein tragen aber die enorm elegante Handschrift Geogio Clai´s.  Beide Wein  leuchten hellorange aber kristallklar im Glas. Die Nase des Sv. Jakov ist von reifen Aprikosen geprägt während der Otto wie frisch gepresster Orangensaft riecht. Die 14,5% Alkohol merkt man den Weinen nicht an.

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