Bitte beachten: Im August hat unser Ladengeschäft an allen Samstagen geschlossen!
Termine Blog
trust
K&U-Profisuche

You're currently on:

Champagne »Millésimè Brut 1er Cru« K&U 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2008

Champagne »Millésimè Brut 1er Cru« K&U

Das Champagner-Haus »Veuve Fourny & Fils« in Vertus an der Côte des Blancs gehört nicht zu den berühmten in der Champagne, zu den handwerklich feinsten gehört es aber auf jeden Fall. Das beweist dieser »Blanc de Blancs Millésimè«, der nur in entsprechend gelungenen Jahrgängen aufgelegt wird und hier als brillante »K&U-Sonderedition« so gut wie nicht dosiert für nachhaltige Furore sorgt.

2008 war ein Chardonnay-Jahrgang exzellenter Qualität. Seine Weine präsentieren sich in brillanter Frische und stellen ihre besondere Qualität in langem Abgang selbstbewußt und edel in den Dienst des Genießers. Der besondere Aromareichtum des Jahrgangs steht mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten und packend mineralischen Noten über dem Glas. Ein Jahrgang mit Potential für Jahre des Genusses.

Charles-Henry und Emmanuel Fourny vinifizieren ihre Grundweine in klassischen  Burgunder-Fässern von 225l Größe. Ihre Chardonnays auf der Hefe aus dem Holzfaß zu probieren, ist ein Erlebnis. Wer solche Weine im Keller hat, kann eigentlich nur Champagner der Spitzenklasse produzieren. Schade, daß wir Sie, unsere Kunden, nicht mitnehmen können in den Keller von Familie Fourny. Ein überzeugenderes Argument als die Probe dieser Grundweine kann man sich kaum wünschen.

Die Trauben werden grundsätzlich von Hand gelesen. Das ist per Gesetz in der Côte des Blancs so geregelt. Fournys Jahrgangs-Blanc de Blancs stammt von den ältesten Reben der Domaine, die auf einer exzellenten Parzelle mitten in der Côte des Blancs auf einer Premier Cru-Lage stehen. Nach schonender Kelterung wird der Grundwein im traditionellen kleinen Holzfaß spontan vergoren und liegt dort bis Mai des folgenden Jahres auf der Hefe. Dann kommt der Wein auf Flasche, um in fünfjähriger Flaschenreife auf der Hefe zu jener superfeinen Perlage heranzureifen, die handwerklichen Champagner wie diesen unverwechselbar auszeichnet. Spitzenklasse, wie sie nur wenige Häuser in der Champagne in dieser Sorgfalt und Exzellenz produzieren.

Kraft und Komplexität vereint Charles-Henry Fourny in unserer K&U-Sonderedition zu einem Jahrgangs-Champagner druckvoller Finesse und kristalliner Brillanz. Im Bukett dieses großen Blanc de Blancs-Champagners duftet frische Brioche aus dem Glas, ein Hauch zerlassener Butter vermählt sich mit weißen Frühlingsblüten zu mineralisch trockener Kraft und Fülle und ein charaktervoller Jahrgangschampagner entfaltet sich in kompromißlos trockener Dosierung zu rarer Hochform. Eine exklusive K&U-Sonderedition brillanter Stilistik und Fokussierung. Jetzt mit großem Genuß zu trinken, morgen und übermorgen staunend in besonderen Momenten andächtig zu genießen.

Von diesem Produzenten sind auch verfügbar

Senden Sie Ihren Freunden eine Empfehlung zu diesem Produkt per E-Mail.

Absender:

Empfänger:

Availability: Out of stock.

49,90 €
je Flasche à 0.75l / 66,53 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Vorübergehend nicht verfügbar.
je Flasche à 0.75l / 66,53 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Frankreich - Champagne
suess Chardonnay
Champagne Veuve Fourny
6er Karton
Art-Nr. FCH08306
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 12 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2018+
Restzucker: < 3 g/l
Ausbau: gebr. Barrique
Boden: Kreide (Kalk)
Besonderes: ohne Dosage!
Dekantieren: Nein
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Diam (Kunstkork)
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3,14
Malolaktik: Nein
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein