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Cabernet Sauvignon »Napa Valley« 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2010

Cabernet Sauvignon »Napa Valley«

Cathy Corison gilt als stille Größe im berühmtesten Tal der Weinwelt. Sie produziert seit 25 Jahren einen der bemerkenswertesten Understatement-Cabernets der Welt. Weil sie keine Proben an Journalisten verschickt und ihre raren Weine per Mailingliste und unter ihren Importeuren weltweit per Zuteilung verkauft, gehörte sie bis zu ihrer Wiederentdeckung vor wenigen Jahren zu den unbekannten Größen des Napa Valley. Heute gilt Ihr Cabernet Sauvignon als einer der großen der Welt und wird auf eine Stufe mit den Premier Crus des Bordelais gestellt. Das ist keine Übertreibung, sondern schlichte Erfahrung nach 25 Jahrgängen phänomenaler Konsistenz in Stil, Charakter und Qualität. Cathy widmet ihre Arbeit dem Respekt vor der Natur und versteht ihren Wein als feinfühlige Interpretation dessen, was ihr Weinberg in einer der legendärsten Parzellen des Napa Valley auf den sogenannten »Mayacamas Benchlands« liefert: Cabernet aus dem Napa Valley im unverkennbaren Charakter seiner Herkunft.

2010 ist einer ihrer konzentriertesten Jahrgänge überhaupt. Es war ein kühles Jahr im Napa Valley, das in eine sehr lange Reifeperiode mündete und in Verbindung mit niedrigen Erträgen für enorme Konzentration in den Trauben sorgte.

2010 präsentiert sich deshalb in seltener Form: Tiefschwarz in der Farbe, scheint der Jahrgang aromatisch fast zu explodieren; staubige Mineralität paart sich mit dunklen Gewürzen, saftigem Duft nach Cassis, würzig reifen Beerenaromen und intensivem Veilchenduft. Man kann es nicht anders beschreiben: Der Wein wirkt spektakulär im Glas, dicht gestrickt, unglaublich tiefgründig in den Aromen und eindrucksvoll strukturiert in samtiger Tannindichte, wie es nur großes Napa Valley kann. Dies ist, da sind wir uns mit vielen Verkostern einig, einer der großen Weine des Jahrgangs im Napa Valley. Er wird Zeit brauchen, bis er sich harmonisch in Balance präsentiert, auch wenn er schon heute enormes Trinkvergnügen bietet, allerdings erst am zweiten Tag in der Karaffe. Dann entsteigt ihm dieses untrügliche, süchtig machende, tiefgründig komplexe Napa Valley-Aroma, das Cabernet Sauvignon eben doch zu einer der großen roten Rebsorten der Weinwelt macht und, obwohl man es in- und auswendig kennt, so schwierig zu beschreiben ist: Duft nach Eisen, reifer Pflaume, nach Gewürznelken und Veilchen, nach Lakritze und frischem Leder, nach Tabak und Zedernholz, vereint auf einmalige Weise mit Finesse und Kraft und das in einer Sensibilität in der Struktur, die diesen Cabernet zu sinnlich edler Entspannung in purer Schönheit verhilft. Einer der großen, entspannt in sich ruhenden Cabernets der Welt aus kühlem Jahrgang, der in Höchstform Samt und Seide mit der Größe und Feinheit des Napa Valley zu vereinen versteht. Persönlicher Lieblings-Cabernet, der uns zum Schwärmen bringt.

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USA - Napa Valley
rot Cabernet Sauvignon
Cathy Corison Wines
12er Karton
Art-Nr. CAL10060
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: > 2024+
Restzucker: < 2 g/l
Ausbau: gebr. Barrique
Boden: Kiesel
Besonderes: Unfiltriert
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein