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Sulzfelder Blauer Silvaner QbA 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2013

Sulzfelder Blauer Silvaner QbA

Der blaue Silvaner. Eine weiße Rebsorte mit blauer Beerenschale, die, würde man sie  einmaischen, dem Wein eine dezent rote Farbe geben würde. Eine Spezialität Frankens. Von rund 40jährigen Reben im »Maustal« keltern Luckerts einen urfränkischen Charakterdarsteller, der in ihrem bisher besten Jahrgang 2013 außergewöhnlichen Charakter beweist.


Es ist ein beeindruckend eigenständiger Wein, der schon im Mundgefühl für Aufsehen sorgt. Ungewohnt geschmeidig und mundfüllend wirkt er da, fast viskos agiert er im Spiel. Präzise sortentypisch, aber eigenartig anders als der grüne Silvaner. Buchstäblich »blau«, also von rötlichen Trauben stammend, wirkt seine feine, präsente Phenolik rauchig und fast speckig in Duft und Geschmack. Typisch »Maustal«, in 2013 aber besonders prägnant und kernig »fränkisch« gelungen. Unverwechselbar ein Muschelkalk-Wein.


Mit 93° Oechsle gelesen, deshalb auch 13 vol.% schwer, die man aber nicht spürt, sondern als Substanz im Mund fühlen kann. 45 hl/ha homogen reifes Lesegut für ungewöhnliche Harmonie im Trunk. Sein ungewöhnlich niedriger pH-Wert ließ Wolfgang und Uli Luckert staunen, sorgt für packende Länge im Mund und enorme Dichte im Geschmack, ohne breit zu wirken. Ein total fokussierter Wein, rein und expressiv in der Würze, saftig und aromatrunken im Mundgefühl. Fruchttrinker werden von Luckerts blauem Silvaner wieder enttäuscht sein. Der Wein hat keine »Frucht«, sondern setzt auf niedrige Erträge und Spontangärung im Holzfaß, weshalb ihn deftig fränkische Würze in kompakt präzisem Rebsortencharakter dominiert. Der Wein setzt auf Länge und Mineralität, statt auf vordergründige Frucht. Mutiger Regionalcharakter, im Sinne des Wortes »unverwechselbar fränkisch«. Herkunft statt Winzerstilistik. Unser Tip in diesem Jahr!

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Deutschland - Franken
weiss Silvaner
Zehnthof Luckert
Zertifiziert Bio
6er Karton
Art-Nr. DFW13102
Inhalt 0.75l
seit 1985
Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2015+
Restzucker: < 2 g/l
Anbau: Biologisch
Ausbau: Grosses Holzfass
Boden: Muschelkalk
Betriebsgröße: 17 Hektar
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Drehverschluß
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3.2
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein