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Cuvée N°8 Stachelbeere | unreifer Apfel | Douglasie 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.

Cuvée N°8 Stachelbeere | unreifer Apfel | Douglasie

Jörg Geiger aus Schlat, einem Dorf auf der schwäbischen Alb südöstlich von Stuttgart, bezieht für seine vielfältigen Obstschaumweine und Obstweine Streuobst von mehr als 600 Landwirten und Gütlesbesitzern der Region. Ihm ist es damit zu verdanken, daß eine alte Kulturlandschaft auf 150 km2 erhalten blieb und somit nicht den dort üblicherweise wuchernden Wüstenrotsiedlungen zum Opfer fiel. Jörg Geiger honoriert sortenreine Ernte mit besten Preisen und hat so bei seinen Lieferanten neues Interesse an alten Streuobstsorten generiert, die ohne ihn längst Geschichte wären. Um solch hohe Preise für vermeintlich wertloses Streuobst zahlen zu können, muß er den Saft, den er daraus gewinnt, veredeln, er muß ihm Mehrwert vermitteln, damit auch er davon leben kann.  Das ist ihm auf einmalige Weise gelungen, hat aber Jahre gebraucht, bis der Markt ihn und seine Produkte akzeptiert hat.


Er verarbeitet die über die lange Saison angelieferten verschiedenen Apfel- und Birnen-Sorten mit modernster Technik zu Saft, der schonend gepresst wird und dann über Monate in traditioneller Flaschengärung zu Schaumweinen heranreift, die Weltruf genießen. Zudem experimentiert er mit Süßweinen und Destillaten, und seine alkoholfreien PriSeccos® hat er zu einer hochqualitativen und überaus originellen Alternative zu den berühmten Schaumweinen der Welt gemacht. Sie zu trinken ist ein Genuß, der den fehlenden Alkohol keine Sekunde vermissen läßt, im Gegenteil.


Unter fortlaufender Nummer für jede einzelne Prisecco®-Komposition bietet er raffiniert abgestimmte Kombinationen alter Apfel- und Birnensorten mit Kräutern, Blüten und Gewürzen an. Neben rund 40 Kräutern und 10 Blüten setzt er dabei gekonnt die geschmacklichen Eigenschaften der einzelnen Sorten ein und würzt diese raffiniert und faszinierend stimmig mit ungewöhnlichen Ingredienzien. Alle nummerierten PriSeccos gibt es nur einmal im Jahr,  sie sind limitiert. Wenn sie aus sind, sie sie aus.

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9,50 €
je Flasche à 0.75l / 12,67 €/L
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Deutschland - Württemberg
Birne (Obst)
Manufaktur Jörg Geiger
6er Karton
Art-Nr. DJG14009
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 0 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2017+
Restzucker: 94 g/l
Anbau: Naturnah
Ausbau: Edelstahl
Boden: Sandstein/Keuper
Besonderes: Alkoholfrei. Zugesetzte Kohlensäure
Dekantieren: Nein
Vergärung: Reinzuchthefe
Verschlussart: Sektkorken
Biogene Amine: Nein
Malolaktik: Nein
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Ja