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Produzentenübersicht

Vesna & Giorgio Clai

Das Herz und die Seele Istriens
Giorgio Clai ist Winzer in Istrien (Kroatien), wie wir ihn lieben. Zusammen mit seiner Frau Vesna hat er zu eigenem, unverwechelbaren Stil in seinen Weinen gefunden, der hierzulande gerne als »Orange Wine« bezeichnet wird. Als solche listen wir ihre Weine auf unserer Homepage auch auf, doch für ihn, wie für uns, sind es »ganz normale« Weine, die lediglich auf eine Art und Weise bereitet werden, die, je nach Jahrgang unterschiedlich, die Qualität und Beschaffenheit der Beerenschale über die Vergärung auf der Maische als wesentliches Stilelement nutzen. Maischegärung, wie sie die beiden betreiben, setzt als Qualitätsmerkmal voraus, daß die Trauben nicht mit Pilz- und anderen Mitteln der  mehr