You're currently on:

2015

Chardonnay »XXXV« (35th Anniversary)

Chardonnay »XXXV« (35th Anniversary) 

Ein sehr spezieller Chardonnay, von dem nur 250 6er Kisten produziert wurden. Ein paar davon fanden den Weg nach Deutschland. Wer großen kalifornischen Chardonnay liebt, der aber nicht fett, alkoholisch müde, breit und süß vor Reife ist, sondern »typisch kalifornisch«, nur anders, nämlich so, wie man ihn von Jim Clendenen erwartet, der greife hier zu.

Die extrem niedrigen Erträge des Jahrgangs 2015 machen diesen Wein besonders. Atemberaubend groß. Im Mundgefühl breit. In der Amplitude der Aromen enorm reichhaltig und mundwässernd frisch. Im Duft pikant würzig in einem Hauch von Curry, expressiv ergänzt von reifer Flug-Ananas. Erinnert an großen weißen Burgunder aus reifem Jahr, dort gibt es allerdings diese cremig seidige Substanz nicht, die dieser große Geburtstags-Chardonnay im ganzen Mund verteilt. Wie flüssige Sahne mit einem Hauch Salz-Karamell. Grandios!

Für sein 35-jähriges Jubiläum als Winzer im Santa Maria Valley wählte Jim die besten Parzellen aus dem »Bien Nacido Vineyard« und aus seinem »Le Bon Climat Vineyard«, beide liegen im Santa Maria Valley. 28 Monate reifte der Wein ohne jeden Eingriff auf der Feinhefe in speziell gefertigten Barriques, deren Faßdauben in Burgund besonders lange getrocknet wurden. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filtration und nur mit minimaler Schwefelung. Ein enorm komplexer Chardonnay, der nachdrücklich in Erinnerung bleibt. Dürfte sich über zehn Jahre entwickeln, schmeckt aber schon heute so verdammt gut, daß er, 2-3 h vor Genuß dekantiert und bitte nicht eiskalt serviert, lange vor seinem Höhepunkt verdunsten wird. Ein Meisterwerk.

Mehr...

Senden Sie Ihren Freunden eine Empfehlung zu diesem Produkt per E-Mail.

Absender:

Empfänger:

Chardonnay »XXXV« (35th Anniversary) 

Availability: Out of stock.

58,00 €
Vorübergehend nicht verfügbar.
USA - Santa Barbara
Chardonnay
Au Bon Climat
6er Karton
Art-Nr. CAL15131
Inhalt 0.75l
seit 1988
Sofort versandfertig
Lieferfrist: 1-2 Tage
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Ein sehr spezieller Chardonnay, von dem nur 250 6er Kisten produziert wurden. Ein paar davon fanden den Weg nach Deutschland. Wer großen kalifornischen Chardonnay liebt, der aber nicht fett, alkoholisch müde, breit und süß vor Reife ist, sondern »typisch kalifornisch«, nur anders, nämlich so, wie man ihn von Jim Clendenen erwartet, der greife hier zu.

Die extrem niedrigen Erträge des Jahrgangs 2015 machen diesen Wein besonders. Atemberaubend groß. Im Mundgefühl breit. In der Amplitude der Aromen enorm reichhaltig und mundwässernd frisch. Im Duft pikant würzig in einem Hauch von Curry, expressiv ergänzt von reifer Flug-Ananas. Erinnert an großen weißen Burgunder aus reifem Jahr, dort gibt es allerdings diese cremig seidige Substanz nicht, die dieser große Geburtstags-Chardonnay im ganzen Mund verteilt. Wie flüssige Sahne mit einem Hauch Salz-Karamell. Grandios!

Für sein 35-jähriges Jubiläum als Winzer im Santa Maria Valley wählte Jim die besten Parzellen aus dem »Bien Nacido Vineyard« und aus seinem »Le Bon Climat Vineyard«, beide liegen im Santa Maria Valley. 28 Monate reifte der Wein ohne jeden Eingriff auf der Feinhefe in speziell gefertigten Barriques, deren Faßdauben in Burgund besonders lange getrocknet wurden. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filtration und nur mit minimaler Schwefelung. Ein enorm komplexer Chardonnay, der nachdrücklich in Erinnerung bleibt. Dürfte sich über zehn Jahre entwickeln, schmeckt aber schon heute so verdammt gut, daß er, 2-3 h vor Genuß dekantiert und bitte nicht eiskalt serviert, lange vor seinem Höhepunkt verdunsten wird. Ein Meisterwerk.

Mehr...
Deklarationen
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1,1 g/l
Bewirtschaftung: Sustainable
Ausbau: Barrique (neu)
Bodenart: Urgestein | Basalt
Betriebsgröße: 25 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,38
Wissenswert: Unfiltriert | Ungeschönt | besonders langer Faßausbau |

Ein sehr spezieller Chardonnay, von dem nur 250 6er Kisten produziert wurden. Ein paar davon fanden den Weg nach Deutschland. Wer großen kalifornischen Chardonnay liebt, der aber nicht fett, alkoholisch müde, breit und süß vor Reife ist, sondern »typisch kalifornisch«, nur anders, nämlich so, wie man ihn von Jim Clendenen erwartet, der greife hier zu.

Die extrem niedrigen Erträge des Jahrgangs 2015 machen diesen Wein besonders. Atemberaubend groß. Im Mundgefühl breit. In der Amplitude der Aromen enorm reichhaltig und mundwässernd frisch. Im Duft pikant würzig in einem Hauch von Curry, expressiv ergänzt von reifer Flug-Ananas. Erinnert an großen weißen Burgunder aus reifem Jahr, dort gibt es allerdings diese cremig seidige Substanz nicht, die dieser große Geburtstags-Chardonnay im ganzen Mund verteilt. Wie flüssige Sahne mit einem Hauch Salz-Karamell. Grandios!

Für sein 35-jähriges Jubiläum als Winzer im Santa Maria Valley wählte Jim die besten Parzellen aus dem »Bien Nacido Vineyard« und aus seinem »Le Bon Climat Vineyard«, beide liegen im Santa Maria Valley. 28 Monate reifte der Wein ohne jeden Eingriff auf der Feinhefe in speziell gefertigten Barriques, deren Faßdauben in Burgund besonders lange getrocknet wurden. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filtration und nur mit minimaler Schwefelung. Ein enorm komplexer Chardonnay, der nachdrücklich in Erinnerung bleibt. Dürfte sich über zehn Jahre entwickeln, schmeckt aber schon heute so verdammt gut, daß er, 2-3 h vor Genuß dekantiert und bitte nicht eiskalt serviert, lange vor seinem Höhepunkt verdunsten wird. Ein Meisterwerk.

Mehr...
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 1,1 g/l
Bewirtschaftung: Sustainable
Ausbau: Barrique (neu)
Bodenart: Urgestein | Basalt
Betriebsgröße: 25 Hektar
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,38
Wissenswert: Unfiltriert | Ungeschönt | besonders langer Faßausbau |