Weingut von Racknitz

Anschrift
Weingut von Racknitz
Disibodenberger Hof
D-55571 Odernheim

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Im heißen Jahr 2003 installierten Luise Freifrau von Racknitz und ihr Mann Matthias Adams ihr Weingut am Disibodenberg inmitten spektakulärer Grand Cru-Steillagen. Sie wollten die beiden dynamischen Jungwinzer neu und anders als bisher zum Klingen bringen, was ihnen heute, wenige Jahrgänge später, eindrucksvoll gelungen ist. In visionärer Weitsicht praktizieren die Jungwinzer den Wandel vom ‚schönen’ Nahe-Wein zum unverwechselbar herkunftsgeprägten Lagen-Wein, der das Potential der erstklassigen, teilweise vergessenen Grand Cru-Lagen der Region nachhaltig und unverwechselbar widerspiegelt. ‚Terroir mit eindrucksvoller Wein- und Kulturgeschichte’ nennen die beiden ihr Projekt, das sie von Jahr zu Jahr überzeugender und stringenter zu realisieren verstehen.

Das Weingut, der ehemalige Gutshof des berühmten Klosters Disibodenberg, auf dem Hildegard von Bingen lebte und wirkte, liegt im mittleren Nahetal. Römische Spuren weisen hier auf Reben am Südhang des Disibodenbergs hin. Seit 1753 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie von Racknitz, doch erst seit 2003 machen Weine und Winzer von sich reden.

Im Keller ist Luise von Racknitz Protagonistin des langsamen Weines®. Die von Hand gelesenen Trauben werden kaum abgebeert, sondern mit Stiel und Stengel auf der Maische mazeriert; der Most wird langsam spontan auf der wilden Hefe vergoren, um anschließend im Keller viel Zeit auf der Hefe zu verbringen. Auf die übliche Chaptalisierung wird bewußt verzichtet, die Weine präsentieren sich deshalb angenehm natürlich im Alkohol, aber bemerkenswert komplex, vielschichtig und cremig transparent im Mundgefühl.

Mühsam und aufwendig bewirtschaften die beiden Jungwinzer steilste Terrassen- und Hanglagen. Sie forsten aufgelassene Parzellen auf, regenerieren vergessene Grand Cru-Lagen und pflegen alte Reben liebevoll in Handarbeit. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist vollzogen. Dieser harte Einsatz hat dem Weingut binnen weniger Jahre Respekt und Ausnahmestatus gebracht, denn Luise von Racknitz und Matthias Adams lösen über Jahrzehnte gewachsene Hierarchien an der Nahe auf und setzen mit ihren Qualitäten neue Maßstäbe. Ihre Weine sind visionär, mutig und überzeugend, ihre Philosophie so kompromißlos weitsichtig wie nachhaltig, sie zelebrieren Winzerhandwerk als Winzerkunst. Ein K&U-Musterbetrieb, den wir mit Nachdruck nachhaltig unterstützen.

Hier ein kurzweiliger Film mit interessanten Hintergrundinformationen zum Weingut.