Lorenzo Otto Bestué ist ein engagierter spanischer Winzer aus dem malerischen Örtchen Enate in Somontano. Somontano gehört zur Region Alto Aragón und liegt, wie der Name ‚Somontano’ sagt, zu Füßen der Berge, den Pyrenäen im Südosten Spaniens. Somontano war Ende des 19. Jahrhunderts eine der boomenden Weinregionen Spaniens. Weil ihre Reben zu Hause in Bordeaux der Reblaus zum Opfer gefallen waren, kamen damals Winzer aus dem Bordelais auf der Suche nach noch nicht verseuchtem Land nach Somontano. Sie pflanzten Cabernet Sauvignon und Merlot und hatten derart großen Erfolg damit, daß sie Schätzungen zufolge rund 100.000 ha mit Reben bepflanzten, 30 mal mehr als die heutige Rebfläche. Doch die Reblaus holte auch den Norden Spaniens ein und vertrieb die Bordelaiser Winzer wieder. Anschließend erwachte Somontano erst in den 1980er Jahre wieder zu neuem Leben. Heute gilt die Region als eine der spannenden Spaniens.

Lorenzo Otto Bestué bearbeitet kleinparzellierte 30 Hektar Rebflächen an den Hängen und Terrassen über Enate engagiert so weit möglich von Hand. Bis 2002 lieferte er seine Trauben an einen weltbekannten Großbetrieb in der Nähe, seitdem produziert er auf eigene Rechnung und unter eigenem Etikett in einer zweckmäßig eingerichteten Bodega authentisch überzeugende Weine in für spanische Verhältnisse angenehm überschaubarer Menge. Die kraftvoll geschmeidigen Roten seiner ‚Finca Sabina’ reflektieren die Höhenlage Somontanos und das kühle Klima der Region in feiner, kühl wirkender Säure, die sich wohltuend in die Struktur der stets zur Hälfte aus fruchtigem Tempranillo und körperreichem Cabernet Sauvignon cuvierten Weine einfügt.

Otto Bestués Weine sind kein aufgeblasenen Monster, die mehr sein möchten als sie sind. Es sind unkomplizierte, bekömmlich trinkfreudige Rotweine, die mit Anspruch ehrlich und sauber produziert werden und deshalb garantiert ohne Eichenchips und die üblichen Manipulationen im Keller auskommen. Hier hängen echte Trauben am Stock und im Keller stehen echte Fässer. Otto Bestués Weine wirken angenehm frisch im Trunk, halten sich im Alkohol in angenehmen Grenzen und sind im Holzeinsatz gekonnt mit leichter Hand gestrickt. Sie beweisen, daß spanischer Wein anspruchsvoll und seriös sein kann, Frische und Komplexität besitzen kann und trotzdem im Preis trinkfreundlich kalkuliert sein kann. Otto Bestués Rotweine verwöhnen selbst alte Bordeaux-Hasen mit ihrem überzeugend reellen Anspruch und sorgen für so leckeres wie bekömmlich entspannendes Weinvergnügen.

Tempranillo kann man getrost als die spanische Rotweinsorte bezeichnen, obwohl sie in der Rangfolge spanischer Rotweinsorten nur den 4. Platz einnimmt. Sie wird in zahlreichen spanischen Weinregionen unter diversen Synonymen kultiviert und liefert einige der beeindruckendsten Weine der iberischen Halbinsel.

‚Temprano’ bedeuet auf spanisch’ früh’. Tempranillo reift tatsächlich früh, nämlich bis zu zwei Wochen vor der Grenache/Garnache, mit der er in der Rioja zu einem der berühmtesten Weine Spaniens bzw. der Welt verschnitten wird. Tempranillo braucht nur eine relativ kurze Wachstumsperiode, was die Rebsorte ideal macht für die extremen Klimata höher gelegener Weinbauregionen wie Ribera del Duero oder die Rioja Alta, weil sie die Trauben dort trotz kurzer Reifeperiode und kühler Klimaphasen zur Reife bringt.

Besonders in besagten kühleren Regionen liefert Tempranillo dunkelfarbige, langlebige Weine, denen prägnante Säurestruktur Frische und Haltbarkeit verleiht. Dabei erinnert ein guter Tempranillo im Duft an frische Tabakblätter, Gewürze, Zeder und Leder, sowie an reife Pflaumen- und Kirscharomen, doch leider werden in Spanien Rotweine oft mit derart viel neuem Holz ‚gewürzt’, daß nur zu oft der rebsorteneigene Fruchtcharakter der Weine überdeckt wird.

In manchen Weinbauregionen Spaniens verschneidet man Tempranillo mit Sorten, die ihm Saft und Fülle verleihen, z. B. mit Garnacha, Mazuelo oder Viura. Doch am besten gelingt die auch international immer populärer werdende Rebsorte reinsortig in Ribera del Duero, wo sie so etwas wie die spanische Antwort auf den Cabernet Sauvignon ist und famose Weine voller Tiefe, Farbe, Gerbstoffen und Säure liefert, die den einzigen Nachteil haben, mehr oder weniger gleich zu riechen und zu schmecken, weil sie alle mehr oder weniger gleich an- und ausgebaut werden. Trotzdem (oder gerade deswegen?) gehören reinsortige und verschnittene Tempranillo-Weine seit Jahren zu den erfolgreichsten in Europa.

Tempranillo kennt man im Penedès als Ull de LLebre oder Ojo de Liebre, in Valdepeñas heißt sie Cencibel und in Ribera del Duero nennt man sie Tinto fino. Tempranillo ist die einzige spanische Rebsorte, die es in die Weinberge des benachbarten Portugal schaffte. Dort ist sie als Tinta Roriz wichtiger und wertvoller Bestandteil der großen Portweine, aber auch der neuen anspruchsvoll strukturierten trockenen Spitzenweine des Douro-Tales, die auf faszinierende Weise vielschichtiger und komplexer ausfallen, als ihre Pendants aus Ribera del Duero. In Dao heißt sie Tinta Aragonez und wird dort für die nächste Rotweinrevolution Portugals sorgen. Eine alte, hochqualitative regionale Rebsorte mit Potential für eine vielversprechende Zukunft, weit über die iberische Halbinsel hinaus.