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Pedro Ximenez Sherry Viejo -Triana-

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Pedro Ximenez Sherry Viejo -Triana-

Dies ist ein sehr alter, im Solerasystem ausgebauter PX-Sherry von berauschender Aromenfülle und denkwürdiger Textur. Seine schwarzbraune Farbe wirkt eindrucksvoll, wenn er ins Glas rollt, und kündigt ein besonderes Erlebnis an: in dicken Rosinen- und Pflaumenaromen öffnet sich ein feinmaschiges Netzwerk extrem reifer, schwülstiger Aromen, eingepackt in fast schmerzhaft dicke, extrem süße Konsistenz, wie sie nur ein PX-Sherry offenbart. Was man damit macht? Zu sehr süßen Desserts servieren, zu entsprechenden Kuchen und Puddings, und als Seelenpflaster hat er sich auch schon bewährt.

Vinicola Hidalgo

Neu im Programm: die legendären Sherries der Vinicola Hidalgo. Wenn schon Sherry, dann nur beste Qualität. Dieses uralte Familienunternehmen, eines der letzten verbliebenen in Jerez, produziert großartige, charaktervolle Sherries ausgeprägter Individualität. Wir freuen uns, daß wir wieder verstärkt Nachfrage nach diesem wunderbaren Regionalprodukt erfahren. Sherry drohte schon im großen Sumpf der Billig-Industrie zu verschwinden. Nun kündigt sich die Renaissance seriöser, handwerklich hergestellter Sherries an, die an die große Tradition vergangener Tage anknüpft. Mit Hildago stellen wir Ihnen einen der besten Vertreter seiner Art vor.