Der junge Vincent Paris aus Cornas ist verwandt mit Robert Michel, einem der Altmeister in Cornas, bei dem er auch in die Lehre ging; als Mentor nennt er Thierry Allemand, dessen naturnahe Weinbergsarbeit und schonende Kellerbehandlung für ihn Vorbild sind. Der stille Jungwinzer verfügt über sechs Hektar erstklassiger Lagen, die er von seiner Familie in Pacht bzw. vererbt bekam.

Von Beginn an sorgte er mit brillanten Weinen, die ihn zum überzeugendsten Aufsteiger an der Nordrhône machten, für Aufsehen. Inzwischen hat man ihn zum Präsidenten der Winzervereinigung von Cornas gekürt und und die Weichen für seine Zukunft sind gestellt. Trotz seiner Jugend arbeitet Vincent Paris ehrgeizig mit der Intuition und dem Esprit der großen Traditionalisten. In seiner kleinen Kellerei geht es einfach zu. Doch was Vincent Paris seinen steilen Granitterrassen hoch über dem Rhônetal an Ausstrahlung und Intensität entlockt, ist eindrucksvoll. Er bringt aromatisch hochpräzise, reife, tiefgründig würzige und strukturell komplexe, dicht gestrickte Syrahs ins Glas, deren Reintönigkeit, innere Frische und Balance so selbstverständlich überzeugen, als wären sie von einem der Altmeister in Szene gesetzt. Souverän verströmen sie natürliche Ausstrahlung und wagen unmodische Expressivität. Wir wiederholen uns, aber Nordrhône-Syrahs dieser Qualität gehören zu den großen, unentdeckten Schätzen der Weinwelt. Ihr eigenständiger Charakter stößt in der Jugend unerfahrene "Benutzer" ab. Vielleicht werden diese Weine deshalb zu noch recht fairen Preisen gehandelt. Gute Nordrhône-Syrah braucht Zeit und Geduld. Die scheint kaum mehr jemand aufbringen zu wollen. Uns unbegreiflich, denn diese Weine bringen im Stadium der Reife derart profundes Weinvergnügen auf die Zunge, daß jeder noch so große Bordeaux dagegen ziemlich müde aussieht.

Vincent Paris Handschrift ist eine betörend reintönige Fruchtintensität in komplex strukturierten Syrahs, die sich mit den Jahren zu vielschichtiger Texturdichte in einem Mundgefühl entwickelt, das Region und Rebsorte unverwechselbar widerspiegelt. Vincent Paris verfügt nicht nur über erstklassige Lagen, er versteht auch sie schonend und authentisch in entsprechende Weinqualität umzusetzen. Ein junger Winzer, den wir mit Freude und Engagement auf seinem Weg an die Spitze begleiten.

Syrah und Shiraz. Faszinierende Vielfalt, enormes Potential, verkannte Rebsorte. Die Geschichten (und Märchen) über den Ursprung dieser inzwischen weltweit populären Rebsorte nennen Shiraz im alten Persien und Syrakus in Sizilien gleichermaßen als historischen Ursprung. Bis heute ist ungeklärt, woher die Syrah-Traube wirklich stammt. In Argentinien heißt sie ob ihres stark duftenden würzigen Buketts treffend "Balsamina", in Italien "Neretto", wo sie aber kaum jemand mit Syrah verbindet, weil sie dort mit relativ hohen Erträgen belastet wird, und selbst in Frankreich besitzt sie als "Serine" ein weiteres Synonym.

Wie kaum eine andere rote Rebsorte setzt Syrah die Qualität des Standortes in Aromafülle und Charakter um. Wenn die Erträge zu hoch werden, neigt sie zu primär reduktiven Böcksern, schmeckt verwässert, metallisch und blechern und entwickelt fast schon ordinär simple Aromen. Auch wenn sie zu reif gelesen wird verliert sie an Aroma und Säure. Syrah ist ertragreich und krankheitsresistent, aber sie verrieselt leicht und ihr Holz ist stark windbruchgefährdet, weshalb sie im südlichen Rhônetal, wo der berühmte Wind Mistral regiert, nur an besonders windgeschützten Stellen gedeiht.

Auf kurzen Rebschnitt reagiert Syrah mit niedrigen Erträgen. Nur dann entwickelt sie jene dichte, kompakte Aromatik von sehr spezieller tiefer, dunkler, würziger Komplexität, deren Spektrum in der Jugend von schwarzem Pfeffer über Pferdemist bis zu frischem Fleisch und verbranntem Gummi reicht - je nach Terroir, Boden und Exposition, vor allem aber je nach Reife. Große reife Syrah duftet nobel und balsamisch wie hochkarätiger Saint Emilion. Besonders komplex und anspruchsvoll gelingt Syrah auf Granit (Hermitage und Cote Rotie), aber auch auf Schiefer (Cornas und St. Joseph).

Anders als in der Literatur oft beschrieben, besitzt Syrah, von der es kaum Klonenselektionen gibt, keine ausgeprägt dicke Beerenschale, sondern die mittelgroßen Trauben, die kompakt und deutlich zylindrisch geformt am Stock hängen, enthalten Beeren mit unerwartet feinen Schalen, die aber außergewöhnlich widerstandsfähig sind und eine Pigmentdichte von extremer Gesamtkonzentrationen aufweisen: Bis zu 40 % liegt die Farbpigmentdichte von reifer Syrah über derjenigen der dunklen, farbstarken Carignan! Diese Tatsache prädestiniert Syrah für lange Reifezeit und forcierten Faßausbau. Deshalb bietet Syrah ungewöhnlich sichere Entwicklung und Haltbarkeit. Deshalb ist das stilistische und geschmackliche Spektrum von Syrah/Shiraz je nach Extraktion, Mazeration, Herkunft, Ertrag und Ausbau so vielfältig. Deshalb besitzt Syrah eine so faszinierend hochwertige Qualitäts-, Geschmacks- und Stilbandbreite, die sie zu einer der besten roten Rebsorten überhaupt macht, deren qualitatives Potential aber chronisch ignoriert wird.