Heute ist ‚Chemins de Bassac’ ein überaus erfolgreiches Bio-Weingut aus dem Languedoc, dessen Weine richtig schmecken! Das war nicht immer so, denn Rèmi und Isabelle Ducellier haben mit ihrem ‚Les Chemins de Bassac’ düstere Zeiten hinter sich. Die Krise im Weinhandel und die Landweinkrise im Languedoc trafen sie vor Jahren hart. Nach dem rasanten Boom der Languedocweine in den 1990er Jahren, der zahlreiche Weingutsgründungen nach sich zog, kam die Krise zu unvermittelt und schnell. Niemand schien mehr Wein aus dem Languedoc haben zu wollen, egal in welcher Preisklasse. Rèmi und Isabelle, bis dahin recht erfolgreich unterwegs, sahen sich plötzlich einer existenziellen Absatzkrise gegenüber. Sie zogen sich zurück, überlegten, konzipierten und machten sich dann an die Arbeit. Rèmi konzentrierte sich auf die Weinberge, Isabelle entwickelte das Konzept für die Vermarktung.

Ihr Betrieb war seit Jahren biologisch zertifiziert. Nie hatten sie das an die große Glocke gehängt. Isabelle analysierte den Markt für Bioweine und entdeckte genau dort ihre Chance. Währen die meisten Bioweine ihrer Preisklasse aus dem Languedoc maschinengelesen werden und deshalb so billig schmecken wie sie kosten, sollten ihre Weine preiswert sein, also richtig gut schmecken. Dazu werden sie sorgfältig von Hand gelesen und im Keller in großen hölzernen Gärständern spontan vergoren. Darüberhinaus aber halten Isabelle und Rèmi Ducellier den Aufwand für Ausbau und Reife in Grenzen, um ihre Weine zu fairen Preisen anbieten zu können. Es sollen Realo-Weine für anspruchsvolle Weintrinker sein, die seriöse Bioweine zum für beide Seiten fairen Preis genießen möchten. 

Der Anspruch wurde Wirklichkeit. Vom Start weg waren ihre herzhaft unkomplizierten, handwerklich gut gemachten Bio-Qualitäten erfolgreich. Offensichtlich trafen sie mit ihren lebensfrohen, trinkfreudigen Weinen für den täglichen Weingenuß, die zu fairen Preisen qualitativen Anspruch mit zertifiziert biologischer Realität perfekt unter einen Hut brachten, genau den Nerv ihrer Kunden. Für uns sind sie jedenfalls überzeugende Geheimwaffe gegen den trögen Biowein-Markt, auf dem massenkompatibel anonyme Billig-Bio-Markenabfüllungen traurige Realität sind. Dagegen setzen wir die netten, realistischen Winzerweine von Isabelle und Rèmi Ducellier, die bezahlbar sind und trotzdem schmecken. Weinfreund, was willst Du mehr!

Marsanne ist eine weiße Rebsorte, deren Wertigkeit sich uns nicht erschließt.

Sie stammt vermutlich von der Nordrhône, wo sie die schwieriger anzubauende, aber wertvollere Roussanne zunehmend ersetzt. In vielen weißen St. Joseph, St. Perays oder Hermitages trifft man heute also auf eine Cuvée aus den beiden Rebsorten Marsanne und Rousanne, statt wie früher auf reinsortige Roussanne.

Marsanne ist beliebt geworden, weil sie höhere Erträge bringt und einen körperreichen Wein von intensiver, goldener Farbe bringt, der im Duft an seinem charakteristischen Anflug nach Tapetenkleister erkennbar ist, der mit beginnender Reife in Bittermandel-Aromen übergeht. Deshalb verschneidet man heute Marsanne gerne mit aromatischeren Sorten wie Viognier, Roussanne und Rolle. Im gesamten Midi wird Marsanne inzwischen als Verschnittpartner angebaut, was wir ob ihres eher flauen Charakters nicht nachvollziehen können.

Wir halten viele Marsanne-Weine für wenig charaktervoll, eher oxidativ geprägt und spannungslos müde. Zu schnell reift die Rebsorte auf der Flasche und wird dann auch schnell bräunlich und aromatisch überreif. Nur bei technischer Kaltvergärung mit aromasicheren Reinzuchthefen scheint sie in der Jugend attraktive, nette Weißweine zu ergeben, die aber bald getrunken werden sollten. Eine seriöse Rebsorte mit Alterungs- oder gar Entwicklungspotential ist sie nicht. Wir gestehen ihr aber in entsprechend gut gemachten Cuvées aufwertende Wirkung zu, wo sie Körper und Schmelz beisteuert, doch auch hier sollte der entsprechende Wein bald genossen werden.