Syrah »Dusty Lane« Sonoma Coast
Exotische Syrah von der Sonoma Coast. Kühler Weinberg. Zertifiziert Bio. Pures Handwerk im Keller mit 40% ganzen Trauben mit Stiel und Stengel in der Vergärung. Syrah, wie es sie in Europa nicht gibt. Mundfüllend fleischig und kühl im Griff, expressiv im Bukett, frisch gespitzter Bleistift, schwarze Kirsche, getrocknete Feige und eine ganze Ladung schwarze Johannisbeere, aber auch frische, feuchte Erde. Farbe schwarzviolett, undurchdringlich. Duft wie beschrieben, komplex. Mund voll, fordernd, ungewohnt, Bitterschokolade, hochenergetische Wirkung, Oliventapenade und rauchig speckige Mineralität. Potential für zehn und mehr Jahre. Grandiose Syrah für fortgeschrittene Geniesser.
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Abbildung ist beispielhaft.
Exotische Syrah von der Sonoma Coast. Kühler Weinberg. Zertifiziert Bio. Pures Handwerk im Keller mit 40% ganzen Trauben mit Stiel und Stengel in der Vergärung. Syrah, wie es sie in Europa nicht gibt. Mundfüllend fleischig und kühl im Griff, expressiv im Bukett, frisch gespitzter Bleistift, schwarze Kirsche, getrocknete Feige und eine ganze Ladung schwarze Johannisbeere, aber auch frische, feuchte Erde. Farbe schwarzviolett, undurchdringlich. Duft wie beschrieben, komplex. Mund voll, fordernd, ungewohnt, Bitterschokolade, hochenergetische Wirkung, Oliventapenade und rauchig speckige Mineralität. Potential für zehn und mehr Jahre. Grandiose Syrah für fortgeschrittene Geniesser.
- Alkohol: 13.5 Vol %
- Ausbau: Holzfass > 300 l
- Bewirtschaftung: Biologisch zertifiziert
- Bodenart: Sand/Lehm/Geröll
- Dekantieren: Ja
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Kellerbehandlung: Keine
- Manuvin®: Ja
- Reifehöhepunkt: - 2029+
- Restzucker: 1,1 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Ja
- Verschlussart: Naturkork
- Wissenswert: Unfiltriert
- pH-Wert: 3,59