Mandeln

Jean Hager besitzt am Fuße des Mont Bouquet an der Grenze zur Ardèche auf 10 ha ca. 2000 Mandel- und Olivenbäume. Sie bringen Kostbarkeiten hervor, die der nie aus der Ruhe zu bringende Mandelbauer an die Crème de la Crème der französischen Gourmandise liefert. Man kann sie trotz ihrer eher unauffälligen, simplen Verpackung getrost zu den besten Frankreichs zählen: Les Amandes du Mont Bouquet.
Jean Hagers Mandelbaumgärten unterscheiden sich wohltuend von den Massenplantagen Kaliforniens, Portugals, Spaniens oder der Türkei, den weltgrößten Mandellieferanten. Dort werden Mandelbäume auf riesigen Flächen kultiviert und intensiv gegen Schädlinge behandelt. Bei Jean Hager grünt und blüht es, er setzt auf organische Vielfalt anderer Bäume wie Pfirsiche und Oliven, die er zwischen die Mandelbäume gepflanzt hat. Der Mischanbau liefert deutlich geringeren Ertrag, aber hochwertige Fruchtqualität. Jean Hager geht es um Qualität und die hat ihren Preis, weil sie nicht beliebig und in Massen verfügbar ist: Ein Mandelbaum bringt je nach Jahrgangsverlauf nur ca. 5 bis 30 Kilogramm. Die Hager´schen Mandeln sind nicht nur von herausragender geschmacklicher Qualität, sie sind auch gesund, denn sie enthalten antioxidativ wirkende Elag- und Omega 9-Fettsäuren. Mit Jean Hager entdecken Sie Mandelqualität auf jeden Fall neu.