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Pesto 'Ruccola/Kapuzinerkresse'  

Pesto 'Ruccola/Kapuzinerkresse'

Kürbiskernöl und Wildkräuter. Phantasie muß der Mensch haben, um daraus ein würzig herbes Pesto aus Kürbiskernen, frischem Ruccola und Kapuzinerkresse, gewürzt mit Hartkäse, Rapsöl und Ursalz herzustellen. Schmeckt intensiv grün und paßt gut zum Abrunden von Soßen, gibt Salaten entscheidenden Kick, wirkt als Aufstrich wahre Wunder, vor allem auf Ziegen- und Frischkäse, und verleiht Pasta oder Reis spannende feinherbe Akzente. Für die schnelle Küche ein hochwertiger Notnagel in der Hinterhand.

Genussmanufaktur Lukashof

Alois und Dagmar Högler kennen wir seit vielen Jahren. Früher lieferten sie uns kernige Obstbrände und ausgezeichnetes Kürbiskernöl. Über die Jahre erweiterten und verfeinerten sie die Produktionspalette ihres seit 1989 ökologisch zertifizierten Lukashof und machten ihn zielstrebig zur ‚Genußmanufaktur’; zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen belegen, daß es Familie Högler um hochwertige Qualität geht, um originelle, wohlschmeckende Produkte, die man nicht an jeder Ecke findet.  

Ihr Bauernhof liegt in der Weststeiermark und kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Schon im 16. Jahrhundert wurde er schriftlich erwähnt, seitdem befindet er sich in Familienbesitz. Heute bietet Familie Högler auf ihrem Lukashof vielfältige Spezialitäten aus manufaktureller Produktion aus heimischen Rohstoffen an, die sich internationaler Beliebtheit erfreuen.

Höglers legen großen Wert darauf, daß alle verarbeiteten Produkte ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau aus der Region stammen. Die wenigen zugekauften Rohstoffe prüfen sie sorgfältig. Höglers kennen jeden ihrer Lieferanten persönlich. Über viele Jahre hinweg entwickelten und testeten sie die verwendeten Rezepturen, die sämtlich von Hand verarbeitet und abgefüllt werden. Als Konservierungsmittel kommen ausschließlich Rohrzucker und Apfel-Pektin für die Marmeladen und Gelees zum Einsatz. Für die Kürbiskernpestos verwenden Höglers Natursalz aus der Wüste Lut, ein basisches Natursalz mit vielen Spurenelementen und Mineralien. Darüber hinaus kommen keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe zum Einsatz.

Familie Höglers Pestos mit Kürbiskernen, Chutneys aus Äpfeln oder Quitten, Schmalz, verschiedene Senfsorten, originelle Kürbiskern-Knabber-Variationen und erstklassiges Kürbiskernöl stehen für ein phantasievolles, breit aufgestelltes Sortiment leckerer Köstlichkeiten rund um den steirischen Kürbis, die in Qualität und Machart einmalig sind.

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5,90 €
je VPE à 100 g-Glas / 59,00 €/Kg
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Österreich - Steiermark
Art-Nr. SPEZ751
Inhalt 100 g-Glas

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