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Sardiñas (große Sardinen)
Fisch ist rarer und teurer Luxus geworden. So wird auch die Sardine längst als Delikatesse gefeiert. Ihr hoher Gehalt an Omega 3-Fettsäuren macht sie allerdings auch zu einem der gesündesten Fische überhaupt. Fünf Luxus-Sardinen aus Galizien, sorgfältig von Hand verstaut, in Olivenöl konserviert. Sie besitzen festes Fleisch und begeistern mit perfekter Konsistenz und rarer Qualität. Auf frischem, klein zerhacktem Rosmarin mit einem Hauch Zitrone serviert, oder, bestäubt mit reichlich Kurkuma und beträufelt mit frischem Ölivenöl, bei 150° C knappe 10 min im Backofen erhitzt . . . Luxusvorspeise zu frischem Baguette.
Los Peperetes
Aus dem im Nordwesten Spaniens gelegenen Galizien kommen phantastische Meeresfrüchte. Galizien versorgt ganz Spanien mit Frischfisch. Dort reinigen besonders große Gezeitenunterschiede das Wasser in kleinen Buchten, die man in Galizien "Rias" nennt, und versorgen so Wasser und Meeregetier mit wertvollen Nährstoffen. "Los Peperetes" wurde 1993 von Jesus Lorenzo und seiner Frau Pilar Urbano gegründet. Ursprünglich war "Los Peperetes" ein kleines, beliebtes Restaurant an der Küste, das bekannt war für seine Meeresfrüchte. Als immer mehr Gäste von weither anreisen, beginnt Jesus Lorenzo ausgesuchte Meeresfrüchte zu Konserven zu verarbeiten. Deren ungewöhnliche Qualität spricht sich schnell herum, die Geschäfte laufen immer besser. Irgendwann beschließen die Beiden ihr Restaurant aufzugeben und sich jener kleinen Manufaktur zu widmen, die sie noch heute betreiben. Ihre Qualitäten sind handwerklich herausragend, ihre Zutaten exquisit. Wir kennen keine andere Fisch-Konserve auch nur annähernd vergleichbarer Qualität. Die Sardinen und Sardinillas von "Los Peperetes" sind, in gutes Olivenöl eingelegt und sorgfältig von Hand verstaut, schlicht und ergreifend von sensationeller Qualität.
 | Spanien - Galizien |
| Art-Nr. SPEZ160 | |
| Inhalt 150 g-Dose |
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