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Silvaner »Muschelkalk«  
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2015

Silvaner »Muschelkalk«

Natur-Silvaner vom Muschelkalk aus der Lage »Hasenestle« im Taubertal. Entspannt und ganz anders als erwartet, weil nicht gelbfruchtig, sondern kühl und hell und rassig und noch viel zu jung. Entweder aufmachen und sofort trinken, oder ein, zwei Jahre weglegen und dann dekantieren. Radikal anders, weil ungeschwefelt und auf der Feinhefe gefüllt. Naturtrüb, hefig, wild und noch ziemlich widerspenstig. Der Muschelkalk prägt ihn unmißverständlich, wird schmeckbar, wirkt rau auf der Zunge, aber auch weich und cremig im Mundgefühl. Straffe Säure, die schnell weicher wird. Faszinierendes Weinerlebnis von einem der mutigsten Winzer Frankens..

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19,00 €
je Flasche à 0.75l / 25,33 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
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Deutschland - Franken
weiss Silvaner
Ökol. Landbau Kræmer
Zertifiziert Bio
6er Karton
Art-Nr. DFW15205
Inhalt 0.75l
seit 2012
Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2017+
Restzucker: < 1 g/l
Ausbau: Holzfass > 300 l
Boden: Silex (Feuerstein)
Betriebsgröße: 3,5 Hektar
Besonderes: Naturland®
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Drehverschluß
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3.0
Malolaktik: Nein
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein