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Rosé »Schmätterling«  
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2015

Rosé »Schmätterling«

Hanspeter Ziereisen ist unserer Meinung nach ein brillanter Weißweinwinzer. Gelobt und bejubelt wird er aber für seine Rotweine. Wir bevorzugen seine eigenwilligen, charaktervoll gewagten Weißweine, weil sie unverwechselbar sind. Schlichtweg genial gelingt ihm dabei übrigens eine Rebsorte, die der Markt kaum wahrhaben will, weil sie zwar regional tief verwurzelt ist, aber als minderwertig gilt: Gutedel (alias Chasselas, alias Fendant). Sie steht wie keine andere für das Markgräfler Land im Südwesten Badens. Es gilt als die wärmste Ecke Deutschlands. Dort wird abends fröhlich »gegutedelt«, eine ganz eigene, ursprünglich regional verwurzelte Weinkultur, die sich dem Fremden nur über Einheimische erschließt. Da fließt der Gutedel, leicht frisch, jung und süffig, zur regionalen Brotzeit in Strömen. An den heißen Tagen des Jahres löscht regionaler Rosé den Durst der entspannt zechenden Markgräfler und Markgräflerinnen.

Im Hause Ziereisen wird der Rosé aus einer Rebsorte gewonnen, die kein Mensch braucht, die Hanspeter Ziereisen aber im Weinberg stehen hat: Regent. Sie ist die erste pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die eine gewisse Bedeutung auf dem Markt erlangt hat, weil sie zumindest teilresistent ist gegenüber den Mehltau-Pilzkrankheiten und farbintensive, kräftige Rotweine liefert. Hanspeter Ziereisen belebt seinen Regent-Rosé mit 10% Spätburgunder zu einem angenehm leichten, duftigen und zuverlässig durstlöschenden Rosé, dessen zarter Lachston in der Farbe schon rein optisch Lust macht auf mehr. Seine feine Erdbeer- und Himbeer-Frucht, der Regent läßt grüßen, treibt das Wasser im Mund zusammen, seine herbe Frische, gepaart mit süffig niedrigem Alkohol, läßt ihn dann gar fröhlich laufen. Ein unkomplizierter Rosé für Freunde, Feiern, nette Gäste und fröhliche Stunden in angenehmer Gesellschaft.

Zu seinem freundlichen Preis kann und will Ziereisens »Schmätterling« mit »ä« kein großer, ambitionierter Rosé sein. Ein mit ehrlichem Anspruch realisierter Realotropfen ist er aber allemal. Und, wie bei Ziereisens üblich, bekommt auch der Rosé die Zeit im Keller und auf der Flasche, die er braucht. Der Jahrgang 2015 ist der aktuelle. Auf daß auch Ihr Rosé-Sommer ein fröhlicher und schöner werde.  

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7,50 €
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Deutschland - Baden
rose Cuvée rosé
Weingut Ziereisen
6er Karton
Art-Nr. DBR15613
Inhalt 0.75l
seit 2008
Deklarationen
Alkohol: 11,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2018+
Restzucker: 3,7 g/l
Anbau: Naturnah
Ausbau: Edelstahl
Boden: Trias (Kalk)
Betriebsgröße: 16 Hektar
Dekantieren: Nein
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Drehverschluß
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3,4
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein