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Fürfeld Riesling »Melaphyr« (K&U-Exklusiv) 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2016

Fürfeld Riesling »Melaphyr« (K&U-Exklusiv)

Ein Riesling aus einer Parzelle am Fürfelder Eichelberg mit rot gefärbtem Oberboden, der viel verwittertes Eisenoxid enthält, und auf melaphyrischem Gestein im Untergrund steht. Der Begriff »Melaphyr« ist eigentlich nicht mehr im Gebrauch. Man kennt ihn nur noch aus dem »Melaphyr-Mandelstein«, der an der nahen Nahe bei Idar-Oberstein abgebaut und als »Achat« verkauft wurde. Diese alten Vorkommen an der Nahe sind erschöpft und so findet er hier, im Wein von Daniel Wagner, noch einmal erinnernde Erwähnung. Ein Melaphyr  besitzt mineralisch porphyrisches Gefüge. Weil dies sehr oft große Hohlräume aufweist, die mit Sekundärmineralien ausgefüllt sind, nennt man es »Mandelstein«. Heute wird dieser Stein ganz profan zur Herstellung von Pflastersteinen verwendet.


Dem Wein verleiht dieses Mineral eine feste, saftige und interessant stoffige Struktur. Daniel Wagners biologische Arbeit im Weinberg bringt aber auch immer nur sehr niedrige Erträge von hier knapp 40 hl/ha, was die innere Dichte und Konzentration dieses Weines auf ganz natürliche Weise erklärt. Charakteristisch für seine Herkunft an der Grenze zur Nahe ist seine ganz eigene mineralische Würze, in der man intensiv gelbe Aromen wiederfindet, die an reifen gelben Pfirsich und Aprikose erinnern, gewürzt mit intensiv sommerlichen Kräuternoten a la Liebstöckel oder Thymian.


Ein knochentrockener Riesling ungemein saftigen Flusses im Mund, druckvoll würzig (um das Wort »mineralisch« zu vermeiden), saftig und dicht im Körper und bemerkenswert lang im wohltuend harmonischen Spiel am Gaumen. Ein Riesling der richtig Spaß macht mit seiner milden, würzigen Säure und einem Niveau, das so manchem großen Gewächs der Region zeigt, wo der Bartel den Most holt. 


Jens Priewe empfiehlt übrigens den Melaphyr in der aktuellen Dezember Ausgabe des FEINSCHMECKERS.

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Deutschland - Rheinhessen
weiss Riesling
Weingut Wagner-Stempel
Zertifiziert Bio
6er Karton
Art-Nr. DRH16505
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: > 2019+
Restzucker: 2,2 g/l
Ausbau: Edelstahl
Boden: Porphyr (vulkan.)
Besonderes: Zertifiziert Naturland®
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3,3
Malolaktik: Nein
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein