Weinparadies Südfrankreich  - Von der Provence bis ins Roussillon an der spanischen Grenze: Südfrankreichs Winzer wissen durch Qualität und stilistische Vielfalt zu überzeugen. Martin Kössler von der K&U-Weinhalle in Nürnberg hat ihnen ins Glas geschaut.

Man spricht pauschal von Südfrankreich, doch die Region erstreckt sich südlich des 45. Breitengrades quer über ganz Frankreich von der Côte d´Azur an der Italienischen bis an die Côte Vermeille an der spanischen Grenze. Dazwischen liegen vier unterschiedliche Weinregionen, die außer ihren mediterranen Rebsorten nicht viel miteinander zu tun haben. Südfrankreich ist nicht immer nur blauer Himmel und Sonnenschein. Klimatische Extreme und berühmte Winde prägen Landschaft, Weinbau und Jahresverlauf. So bläst in manchen Monaten der Mistral, der berühmte Wind des Südens, mit über 100 km/h das Rhônetal hinunter und läßt die Dachziegel klappern, im Westen ist es der Tramontane, der nicht minder gewalttätig von den Pyrenäen herabbläst. Im Sommer ist Südfrankreich aber so schön, wie man es erwartet. Nur wenn Gewitter übers Land ziehen, sollte man Vorsicht walten lassen, weil die Wassermengen, die hier herunterkommen, enorm sein können.

Berühmt ist Südfrankreich für seine breitgefächerte Vielfalt an Weinen. Im Osten, in der berühmten Provence, dominieren kraftvolle, robuste Rotweine, deren Würze und Gerbstoffpräsenz sommerliche Lust auf die Aromen des Südens schüren. Würzig duftend stehen auch die Weißweine der Provence im Glas, die zur berühmten Küche der Provence perfekt harmonieren, und Weltruhm besitzen die guten Rosés der Provence, die man an ihrer zarten Lachsfärbung erkennt. Sie gehören zu den attraktivsten der Weinwelt.

Mit der Rhônemündung, im Westen der Provence, beginnt das Midi, wir sind in Okzitanien. Die Weine werden vielfältiger, charmanter, süffiger. Entlang der Côtes du Rhône kann man spannende Entdeckungen machen. Ob vom Mont Ventoux, aus Cairanne oder Gigondas, Ihre Rotweine gehören zu den im besten Sinne preiswertesten des Weltmarktes. Ausnahme sind die berühmten Weine   mehr...