Frappato ist eine uralte autochthone rote Rebsorte Siziliens, die kaum bekannt ist. Selbst Jancis Robinson weiß in ihrem berühmten Rebsortenbuch nicht mehr als ‚Schlichte sizilianische Rotweintraubensorte’ über sie zu berichten. So einfach kann man sich´s machen.
Wir finden nicht, daß Frappato eine ‚schlichte’ Rebsorte ist. Wir halten sie für spannend und interessant, steht sie doch für einen so herzhaften wie fröhlich lecker zu trinkenden Rotwein, willkommene Abwechslung in unserem Geschmackskonzept.
Die Rebsorte scheint uralt zu sein, worauf die vielen lokalen Synonyme wie Frappato Nero, Frappato di Vittoria, Frappatu, Frappatu di Vittoria, Nerello, Nero Capitano oder Surra hinweisen. Sie wird vor allem rund um Vittoria im Südosten der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus kultiviert. Kürzlich entdeckte man auf der Suche nach der Herkunft des Frappato eine Verwandtschaft mit der toskanischen Sangiovese, die noch näherer Untersuchungen bedarf. Tatsächlich hat die korsische Nielluccio, die ja auch nichts anders ist als Sangiovese (und trotzdem ganz anders schmeckt), aromatische Verwandschaft mit dem Frappato.
Frappato bringt vergleichsweise hellen und aromatisch ungewohnt duftigen Rotwein hervor, der bemerkenswerte Frische besitzen kann, die untypisch mediterran wirkt, bekömmlich niedrigen Alkohol aufweist und sich zu mediterraner Küche (von türkisch bis nordafrikanisch, vor allem gewürzt mit Kreuzkümmel), zu Grillgerichten und allen sommerlichen Küchenbelangen als idealer Begleiter empfiehlt. Im bekannten Cerasuolo di Vittoria (DOCG) und so manch anderem authentisch sizilianischen Rotwein ist oft Frappato enthalten, den man mit den autochthonen lokalen Rebsorten Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d’Avola verschneidet.
Obwohl Frappato einen zwar leichteren, aber anspruchsvoll komplexen Wein mit Rasse, Charakter und Trinkfreude hervorbringt, wird die ungewöhnlich spätreifende Sorte auf nur noch knapp 800 Hektar kultiviert. Sizilien hat ob des von der EU hochsubventionierten ‚Fortschritts’ auf Syrah, Cabernet und andere modische Weltrebsorten in der Entwicklung der Weinwirtschaft gesetzt, statt alte angestammte Rebsorten zu regenerieren und zu pflegen. Deshalb ist Siziliens Weinlandschaft heute so langweilig uniformiert wie alles, was in Italien als neu, ‚fortschrittlich’ und wegweisend gefeiert wird. Uns interessiert Siziliens High-Tech-Langeweile in weiß wie rot nicht. Wir halten seine alten Rebsorten ob ihrer Eigenart und lebendigen Natürlichkeit für reizvoller.Mehr erfahren
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