Cinsault

Cinsault, auch Cinsaut geschrieben, ist eine uralte Rebsorte, die viel in Algerien und Tunesien angebaut wurde (und noch wird), wo sie simple, aber farbintensive Verschnittrotweine hervorbringt, die bis in die siebziger Jahre hinein so manchem renommierten Burgunder Fülle und Körper vermittelte. Heute wird sie, nach großer Popularität in den siebziger Jahren, im gesamten französischen Süden immer weniger angebaut. Sie verschwindet meist ungenannt in Cuvées, wie z. B. in Châteauneuf du Pape. In der Provence wird sie heute, wie im gesamten französischen Süden, gerne als Speisetraube verkauft; in Süditalien bringt sie um Brindisi herum als Ottavianello wenig attraktive, simple Rotweine hervor. Als OEillade feiert sie seit ein paar Jahren auf anspruchsvollen Lagen, mehr oder weniger reinsortig gekeltert, im Languedoc eine gewisse regionale Renaissance in Rotweinen ganz eigenen Charmes mit sanftem Schmelz und würziger Duftigkeit. Cinsault hat viel mit Grenache gemein. So besitzt sie ausgezeichnete Trockenresistenz, was auf den trockenen Kalkböden der Provence überlebenswichtig ist. Dort bringt sie heute einige der größten Rosés der Welt hervor und erlebt als solches ein qualitatives Wiederaufblühen, weil sie hochwertigen Rosés der Provence wie keine andere Rebsorte Duft, Frucht und Geschmeidigkeit zu verleihen versteht. Hochwertig wird ein Wein aus Cinsault aber nur, wenn die Erträge unter 40 hl/ha gesenkt werden, was kein billiges Unterfangen ist. Deshalb kosten hochwertige Rosés aus der Rebsorte in der Provenc ihren Preis. Den belohnen sie allerdings mit unverwechselbarer Finesse und Duftigkeit von fast ätherischer Sommer-Sehnsucht. Hochwertige Cinsault kann guten Provence-Rosé zum unvergeßlichen Sommerweinerlebnis machen, nach dem man sich an den grauen Tages des Jahres sehnt.Mehr erfahren