Schweiz

Exotische Schweiz. Für uns Deutsche ist Schweizer Wein exotischer als jeder europäische Wein. Wir wissen nicht viel über sie, die Schweizer, und schon gar nichts über ihn, den Schweizer Wein. Selten kommt er über die Grenze und wenn, dann staunen wir über seinen so anderen, eigenen Geschmack.

Die Schweiz ist die Schweiz. So eigen sind auch ihre Weine. Authentischer Wein ist immer ein Spiegelbild der Küche seiner Herkunft. Die Schweiz vereint mehrere Sprachen und die Kulturen dreier Länder in sich. Ihre Küche ist ein Spiegelbild dieser multikulturellen Vielfalt.
Die Schweiz ist ein alpines Land, von Bergen umgeben und deshalb in sich abgeschlossen, und doch immer vom Transit geprägt. Der Schweizer Weinmarkt ist traditionell offen für Importweine aus aller Welt, vor allem aber aus den Nachbarländern Italien und Frankreich. Es wird viel Wein getrunken in der Schweiz, deren Gastronomie weltberühmt ist. Diese offene Neugier der Schweizer den Weinen der Welt gegenüber führte zu einer eigenen selbstbewußten Schweizer Weinkultur.

Überall, wo auch nur ein kleines Stückchen Land Weinbau zuläßt, gedeihen heute Reben an sonnigen und geschützten Lagen. Inzwischen produziert die Schweiz, vom Weltweinhandel weitgehend unbemerkt, Weltklasserotweine wie z. B. erstklassige Blauburgunder in Graubünden, der sogenannten Deutschschweiz, grandiose Merlots im Tessin, und auch im Wallis entstehen Rotwein-Raritäten, von denen man noch nie gehört hat. Sie alle schmecken nie wie Weltweine, sondern haben immer den ganz eigenen ‚Schweizer Touch’.

Der ist bei den Schweizer Weißweinen noch sehr viel ausgeprägter spürbar. Sie sind ungewöhnlich regional geprägt und wirken auf uns Deutsche, die wir Säure und Frische lieben, eher exotisch, weil der Schweizer Weintrinker weiche, saftige Weißweine mit milder Säure liebt, die zu seinen Küchen besser harmonieren. Doch hier ist vieles im Fluß und so feiern z. B. unsere deutschen Weißweine derzeit große Erfolge in der Schweiz und Schweizer Weißwein ist seinerseits dabei, sich zu verändern.

Unser kleines Schweizer Weinprogramm richtet sich an neugierige und offene Weinfreunde, die Regionalität und Originalität im Wein suchen und schätzen. Es hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Mehr erfahren