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Champagne Laherte »Rosé de Meunier« Extra Brut

Champagne Laherte »Rosé de Meunier« Extra Brut 

Ein exklusiver Rosé aus reinsortigem Pinot Meunier, also Schwarzriesling, einer der klassischen roten Rebsorten der Champagne. Der blutjunge Aurelien Laherte produziert ihn aus 30% mazeriertem Rotwein, dem er für eine stabile feinperlige Perlage 60% weiß gekelterten Pinot Meunier zugibt, den er mit 10% Rotwein für mehr Farbe versetzt. Rosé-Champagner kann richtig exklusiv sein, weil er sehr schwierig zu produzieren ist. Dem jungen Winzer gelingt er sensationell fein und edel. Aurelien Laherte geht es um Frucht, Komplexität, Frische und weinige Konsistenz. Trocken baut er ihn aus, die Grundweine reifen im Holzfaß wie früher. Praktizierte Tradition, rare Qualität, großer Rosé-Champagner.

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Champagne Laherte »Rosé de Meunier« Extra Brut 

Availability: In stock.

38,00 €
je Flasche à 0.75l / 50,67 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Frankreich - Champagne
Pinot Meunier
Champagne Laherte Frères
6er Karton
Art-Nr. FCH03105
Inhalt 0.75l
Zertifiziert Bio
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
Produktbeschreibung

Ein exklusiver Rosé aus reinsortigem Pinot Meunier, also Schwarzriesling, einer der klassischen roten Rebsorten der Champagne. Der blutjunge Aurelien Laherte produziert ihn aus 30% mazeriertem Rotwein, dem er für eine stabile feinperlige Perlage 60% weiß gekelterten Pinot Meunier zugibt, den er mit 10% Rotwein für mehr Farbe versetzt. Rosé-Champagner kann richtig exklusiv sein, weil er sehr schwierig zu produzieren ist. Dem jungen Winzer gelingt er sensationell fein und edel. Aurelien Laherte geht es um Frucht, Komplexität, Frische und weinige Konsistenz. Trocken baut er ihn aus, die Grundweine reifen im Holzfaß wie früher. Praktizierte Tradition, rare Qualität, großer Rosé-Champagner.

Deklarationen
Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 2,5 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kreide | Kalk
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,15
Wissenswert: Grundwein im Holzfaß ausgebaut

Ein exklusiver Rosé aus reinsortigem Pinot Meunier, also Schwarzriesling, einer der klassischen roten Rebsorten der Champagne. Der blutjunge Aurelien Laherte produziert ihn aus 30% mazeriertem Rotwein, dem er für eine stabile feinperlige Perlage 60% weiß gekelterten Pinot Meunier zugibt, den er mit 10% Rotwein für mehr Farbe versetzt. Rosé-Champagner kann richtig exklusiv sein, weil er sehr schwierig zu produzieren ist. Dem jungen Winzer gelingt er sensationell fein und edel. Aurelien Laherte geht es um Frucht, Komplexität, Frische und weinige Konsistenz. Trocken baut er ihn aus, die Grundweine reifen im Holzfaß wie früher. Praktizierte Tradition, rare Qualität, großer Rosé-Champagner.

Alkohol: 12,5 Vol %
Trinkreife: sofort
Restzucker: 2,5 g/l
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Ausbau: Barrique (gebraucht)
Bodenart: Kreide | Kalk
Gärung: Spontan | Naturhefe
Verschlußart: Naturkork
pH-Wert: 3,15
Wissenswert: Grundwein im Holzfaß ausgebaut