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Cabernet Sauvignon »Counterpoint« 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2014

Cabernet Sauvignon »Counterpoint«

Er war der erste Wein, den wir 1987 aus Kalifornien importierten, der »Counterpoint« von Laurel Glen. Über zwanzig Jahrgänge hinweg war er einer der beliebtesten Cabernet Sauvignons in unserem Programm. Dann mußte Patrick Campbell sein Weingut »Laurel Glen Vineyards« hoch oben am Sonoma Mountain verkaufen, um die Scheidung von seiner Frau finanzieren zu können. Gekauft hat das Weingut Bettina Sichel aus der großen Weinfamilie Sichel, der u.a. Château Palmer in Bordeaux gehört und die ihr Geld mit einem der seinerzeit berühmtesen Markenweine der Welt gemacht hat, der berüchtigten »Liebfrauenmilch«, im Export als »Blue Nun« bekannt. 

Nach einem Treffen mit Bettina Sichel wich unsere Enttäuschung der Zuversicht. Mit Phil Coturri, der in unmittelbarer Nachbarschaft der spektakulär am Sonoma Mountain liegenden Weinberge »Laurel Glens« lebt, engagierte sie ein Urgestein der kalifornischen Bioszene; er begann sofort damit, die teilwesie 60 Jahre alten Rebanlagen auf biologischen Anbau umzustellen. Seit 2014 ist »Laurel Glen Vineyard« biologisch zertifiert. In einer in Glen Ellen am Fusse des Sonoma Mountain neu gebauten Winery vergären die Weine von Laurel Glen heute wie damals in kleinen, oben offenen Gärtanks spontan auf der wilden Hefe und reift dann über 18 Monate hinweg in neuen wie gebrauchten Barriques feinster französischer Provenienz. Er wird ohne Eingriffe, ohne Filtration und mit nur minimaler Schwefelung nach den harten Regeln des kalifornischen Bioverbandes auf Flasche gefüllt.

Deshalb, liebe Freunde dieses wunderbaren Weines, präsentiert sich Bettina Sichels neuer »Counterpoint« in phantastischer Qualität. Wir halten ihn für den besten Cabernet seiner Preisklasse in Kalifornien. Weinmacher Randall Watkins ist noch jung an Jahren. Aber er ist ehrgeizig und reflektiert. Er versucht die charakteristische Frische der Höhenlage am Sonoma Mountain einzufangen und arbeitet dafür zusammen mit Phil Coturri hart in den Weinbergen, um dort die Grundlagen für Reife, Säure und Tanninqualität zu schaffen.

»Counterpoint« 2014 ist ein brillanter Cabernet Sauvignon neuer Generation. Ungemein saftig und dicht im Mund, aber auch begeisternd frisch und fein gewirkt im Mundgefühl. Eine solch dichte, aber seidig kühle Gerbstoffqualität, wie er sie auf die Zunge bringt, muß man in Europa mit der Lupe suchen. Sein faszinierend intensives Bukett strotzt vor Johannisbeere und reifer Pflaume, Kaffee und Schokolade, beeriger Pracht und kühler Delikatesse, ohne Überreife zu zeigen, ohne laut oder arrogant zu sein, den langen Ausbau in den Barriques spürt man, aber man riecht ihn kaum. Der Wein wirkt präzise fokussiert auf der Zunge. Er weiß, wo er hinwill, was er kann und wer er ist. Dicht und konzentriert hüllt er die Zunge in seine samtigen Gerbstoffe ein. Ein Cabernet, der Wirkung zeigt. Man ist beeindruckt von seiner tiefgründig kühlen Frucht, die er intensiv aber nicht schwer auf die Zunge spült. Er wirkt dabei irgendwie »frei« und lebendig im Mundgefühl, in dem man die dunkelwürzige Frucht kaum von den Gerbstoffen trennen kann. Ein Cabernet erstaunlicher Harmonie, der Wohlgefühl auslöst und Saft und Kraft mit wohltuender Balance in einem großen Mountain-Cabernet verbindet. Hinter wuchtiger Fassade agiert tiefgründige Finesse. Seine ätherische Frische läßt den großen Jahrgang auf der Zunge fast leicht wirken und asediertgiert doch rund, weich und füllig die Sinne. Ein souverän in Szene gesetzter großer »Counterpoint«, der an alte Zeiten anknüpft, aber irgendwie eine Spur entspannter und natürlicher auftritt als er es früher war. Bei uns jedenfalls löst er Emotionen aus und ist und bleibt damit ein besonderer Wein in unserem Portfolio.

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USA - Sonoma
rot Cabernet Sauvignon
Laurel Glen Vineyard
12er Karton
Art-Nr. CAL14205
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 14 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: > 2026+
Restzucker: 1.8 g/l
Anbau: Biologisch
Ausbau: gebr. Barrique
Boden: Porphyr (vulkan.)
Besonderes: Infiltriert
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3,48
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Schönung: Keine
Vegan: Nein