In der »Feinschmecker«-Dezember-Ausgabe: Drei Weine von K&U als besondere Empfehlung!
Termine Blog
trust
K&U-Profisuche

You're currently on:

    • Drucken
    • Über dieses Produkt twittern
    • An Facebook senden
Brunello di Montalcino Riserva DOCG »La Fiorita« 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2006

Brunello di Montalcino Riserva DOCG »La Fiorita«

Hören wir ‚Riserva’ in Italien, klingeln bei uns normalerweise die Alarmglocken. ‚Riserva’, das heißt in Italien meist mehr Holzeinfluß, trockenere Tannine, mehr Alkohol, weniger Trinkvergnügen. Wir kennen nur wenige Ausnahmen dieser Regel.

Bei Roberto Cipresso gibt es eine Riserva nur, wenn ein besonderer Jahrgangsverlauf besondere Trauben hervorbrachte, die schon an der Kelter beweisen, daß Sie besondere Saftqualität haben werden. Nur dann baut Roberto Cipresso diese Partie getrennt aus. Nur dann läßt er sie 2 Jahre im Faß reifen, um sie anschließend noch einmal zwischen zwei und fünf Jahren auf der Flasche reifen zu lassen. Kann der Wein dann mit Mehrwert überzeugen, bringt er ihn als Riserva deklariert auf den Markt. 2006 war ein klassisches Riserva-Jahr.

Der Wein spielt definitiv in einer anderen Liga als der schon bemerkenswerte »normale« La Fiorita-Brunello. Sein Anderssein macht sich nicht in mehr Holzeinsatz oder Extraktion bemerkbar, sondern in mehr Struktur, in mehr Druck am Gaumen mit mehr Gewicht auf der Zunge, durch mehr innere Dichte, vor allem aber durch eine traumhafte Finesse, die sich in gewaltigen Ladungen ultrafeiner, samtiger Gerbstoffe manifestiert, die aber so fein gereift sind, daß man sie nicht wie warmen Samt, sondern wie kühles Kaschmir auf der Zunge erlebt. 

Ein Hammer von Wein. Ein Brunello, der durch seine schwärmerische Eleganz wertvoll und vornehm wirkt wie wenige. ‚Reich’ ist ein Wort, das diesen Wein treffend beschreibt. Er wirkt ‚reich’ an Information und üppig auf der Zunge, badet buchstäblich in reifer Frucht und omnipräsenter balsamischer Würze in einem supereleganten Mundgefühl, das so mächtig wirkt wie fein. Perfekte Balance von Kraft und Finesse, von Ausstrahlung und Wirkung. Mundgefühl in sinnlicher Purezza. Entspannung in Sachen Geschmack, irre Komplexität der Aromen und dabei gar nicht anstrengend, sondern einfach und verblüffend verständlich zu genießen. Über die Qualität dieses Weines wird man kaum streiten, sie ist unbestritten, man wird lediglich über seine Stilistik diskutieren. Die manifestiert sich in balsamischer Qualität von Nougat über Kaffee zu sommerlich ätherischen Kräutern, schwelgerisch, schwärmerisch, kraftvoll sich entfaltend in subtiler Sanftheit und spielerischer Kraft. Brunello auf die Spitze getrieben, ohne laut zu werden. Sensible Kunst des Weinmachens als die Kunst der leisen Töne. Bravo!

Von diesem Produzenten sind auch verfügbar

Senden Sie Ihren Freunden eine Empfehlung zu diesem Produkt per E-Mail.

Absender:

Empfänger:

Availability: In stock.

72,00 €
je Flasche à 0.75l / 96,00 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
je Flasche à 0.75l / 96,00 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Italien - Toskana
rotSangiovese
Fattoria La Fiorita
6er Karton
Art-Nr. ITR06351
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 14 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2018+
Restzucker: < 2 g/l
Ausbau: Grosses Holzfass
Boden: Kalkmergel
Besonderes: Unfiltriert
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein