Château Têrtre Rôteboeuf

Anschrift
Château Tertre Rôteboeuf
St. Laurent des Cambes
F-33330 Saint Emilion

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Bordeaux hat sich nicht zu seinem Vorteil verändert. Mit natürlicher Weinproduktion haben viele der begehrten Blue-Chip-Weine nur noch die Trauben gemein. Den Rest besorgen längst modernste Agrarchemie und Kellertechnik. Alleine schon der Blick in die Weinberge sollte die Alarmglocken klingeln lassen, doch für das Zusammenspiel von Traube und Wein scheint sich im Bordeauxhandel kaum jemand zu interessieren.

François Mitjavile ist in dieser Hinsicht ein absoluter Ausnahmewinzer. Er stellt Weine mit Seele gegen die moderne Industrie Bordeaux. Seine Weine fallem aus dem Rahmen und entziehen sich durch ihr Anderssein jener simpel linearen, aber ungeheuer erfolgreichen Punktearithmetik, die heute den Handel mit Wein aus Bordeaux weltweit bestimmt. Sein legendäres Château Le Têrtre Rôteboeuf ist individualistische Qualität auf der Basis reifer Merlot (mehr als 80 %). Ein Weinoriginal, das exotische Würze ins Glas bringt in einer Gerbstoffqualität, die berauschende, unnachahmliche Fruchttiefe verströmt. Der eigenwillige François Mitjavile hat Bordeaux zum Lustprinzip erklärt. Seine Weine sind stets schon jung ein Genuß. Doch sie reifen auch sehr zuverlässig. Sie stellen überhaupt vieles auf den Kopf, was man aus Bordeaux so kennt und gewohnt ist. Seine Weine bleiben nachhaltig im Gedächtnis wenn die Flasche längst geleert ist und selbst weit teurere Weine bescheren selten profunderes Trinkvergnügen.

François Mitjavile war einer der ersten Winzer im Libournais, der Mitte der Achtziger Jahre neue Vorstellungen von Reife in Qualität im Wein umsetzte. Sein Gespür für Traubenqualität ist bemerkenswert. Das ganze Weinjahr hindurch beobachtet er Blätter, Trauben, Blattgrößen und Blattfärbung. Daraus zieht er Konsequenzen wie Schneiden des Blattwerks, Humusdüngung oder Bodenbearbeitung. Er hat seine Weine zu Solitären gemacht, die sich üblicher Klassifikation widersetzen. Dafür machen sie Freude, sorgen für Kritik und machen Staunen. Sie gelten als teuer, liefern aber rares Trinkvergnügen und sorgen für Emotionen. Bordeaux mit Lustgewinn.