Zum ersten Mal wurden biodynamisch gezüchtete Sorten bei Gemüse und Getreide zertifiziert von demeter® – Der Verband Demeter® ist mit seiner biodynamischen Wirtschaftsweise Pionier in Sachen Pflanzenzüchtung. Schon seit über 20 Jahren entwickeln biodynamische Gärtner eigene Gemüsesorten im Einklang mit der Natur. … Weiterlesen
Unsere Branche strotzt vor Selbstbewußtsein. Nach Außen hin. Nach Innen steht es eher schlecht um selbiges wie selbige. Eigentlich weiß in der Branche niemand, was uns in Zukunft erwartet. Längst ist die Weinbranche gespalten in zwei divergierende Märkte. Unten die … Weiterlesen
Roundup. Das meistverwendete Herbizid (=Unkrautvernichtungsmittel) in der Landwirtschaft auf der Welt. Roundup ist auch im deutschen Weinbau bei konventionell arbeitenden Winzern allgegenwärtig. Bei Biobetrieben ist dieses zunehmend umstrittene, von Industrie und Politik noch immer als ‚sicher’ bezeichnete Spritzmittel natürlich nicht im … Weiterlesen
Bestnoten für Bio Seit neun Jahren führt die baden-württembergische Lebensmittelüberwachung das Ökomonitoring durch. Tendenz: Die niedrige Beanstandungsquote stabilisiert sich. Die Verbraucherinnen und Verbraucher sind laut den Verantwortlichen des Monitorings bei Bio-Ware besonders sensibel. Sie erwarteten eine „besondere Rückstandsfreiheit“, da Bio-Erzeuger … Weiterlesen
Es ist deprimierend, wie sich die Politik in Deutschland von der Industrie vorführen läßt. Am 6. Juli 2011 verabschiedete das Parlament das Verbraucher-Informationsgesetz, das uns Verbraucher noch blöder machen und lassen will. Es ist dringend an der Zeit, daß der … Weiterlesen
Biowein ist zumindest in der EU keine Realität. Denn hier hat er mit ‘Bio’, wie es der Verbraucher erwartet, nichts zu tun! In Europa gibt es (noch) keinen ‘Biowein’. Hier ist ‘Biowein’ von Gesetzes wegen vorläufig nur definiert als Wein … Weiterlesen
Inzwischen weiß man, daß das Schwermetall Cadmium dreimal so gefährlich ist wie bisher angenommen. Damit sind sämtliche derzeit gültigen Grenzwerte für das Schwermetall in Lebensmitteln in Frage gestellt. Informationen zu einem düsteren Thema. Weiterlesen
In Likörweinen wie Port oder Sherry und in faßgelagerten Spirituosen wie z. B. Calvados hat man das krebserregende Acetaldehyd mit bis zu 118 Milligramm pro Liter nachgewiesen. Nach Alkoholkonsum bildet sich Acetaldehyd im menschlichen Körper als Zwischenprodukt beim Abbau von Ethanol durch die Alkoholdehydrogenase. Acetaldehyd ist, … Weiterlesen
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