Die französische Schriftstellerin riet ihrem Sohn, sich vor Mädchen zu hüten, die Wein, Trüffel, Käse und Musik nicht mögen.

Sidonie-Gabrielle Colette (1873-1954)

  • 06.07.2017
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  • Reportage

Olivenbäume in Europa von Seuche bedroht

Den folgenden Artikel fanden wir so interessant, daß wir ihn auch bei uns im Blog veröffentlichen. Wir entnahmen ihn der Zeitschrift »Spektrum«, die ihn aus der...

  • 02.06.2017
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  • Reportage

Frankreich, unsere Vorurteile und sein gutes...

Unsere französischen Nachbarn sind uns Deutschen, das wissen wir, die wir seit über 25 Jahren als Deutsche in Frankreich leben, noch immer ziemlich suspekt. Es ist...

  • 04.04.2017
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  • Kolumne

Theater der Wichtigen: Bordeaux-Primeur 2016

Bordeaux 2016? Es ist wieder soweit!   1986 waren wir zum ersten Mal in Bordeaux. Lange ist es her. Damals gab es noch keinen Rummel um Bordeaux. Damals...

  • 15.08.2016
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  • Reportage

Fränkische Biowinzer auf der Vogelsburg

Präsentation 2016 der fränkischen Ökowinzer auf der Vogelsburg über Volkach.   Zum 10. Mal luden sie auf die Vogelsburg über der Mainschleife bei...

  • 02.06.2016
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  • Daten & Fakten

Wein in Zahlen: Die Rebflächen

  Für alle, die mal wissen wollen, wieviel Hektar Rebfläche die deutschen Winzer in den einzelnen Weinbaugebieten und in Deutschland insgesamt...

  • 02.05.2016
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  • Kolumne

Verlogene Weinwelt. Vom Schweigen der...

Ein wunderschöner 2. Mai 2016 in Main-Franken. Idyllische Weinwelt? Verlogene Weinwelt. Frustrierende Weinwelt! Es ist Round-Up-Saison. Die Giftspritzer-Winzer...

  • 11.03.2016
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  • Kolumne

Deutschland 2015. Der nächste...

Oben: So sahen die Trauben 2015 vor der Lese bei den Winzern aus, die ihren Beruf beherrschen.   Freunde, Mitstreiter, Kollegen: Ich will das, was einige...

  • 22.02.2016
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  • Kolumne

Ein Verriss. Slow Wine 2016 in München

Ein Verriss. Bin sauer. Slow Wine 2016 in München. Letzten Montag in der Schrannenhalle. So einfach kann man es sich machen.   Die Italiener sind zwar...

  • 29.12.2015
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  • Kolumne

Clos Rougeard, Saumur. Charly Foucault ist...

Traurige Nachrichten. Gestern Abend (28.12.2015) ist Charly Foucault, der ältere der beiden Foucault-Brüder, der eigentlich Jean-Louis heißt, in einem Krankenhaus...

  • 20.11.2015
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  • Termine

Die K&U-Hausmesse 2015. Ein...

  Oben im Bild der Versuch, alle 75 Winzer sowie alle K&U-Mitarbeiter auf ein Bild zu bekommen. Leider vergebens. Aufgenommen übrigens wenige Minuten vor...

  • 16.10.2015
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  • Kolumne

SoSein – Ein Restaurant ganz anders

Ein neues Restaurant bereichert die Nürnberger Gastro-Szene: SoSein. Der Name ist Programm. Es ist, wie es ist. Man muß klingeln um eingelassen zu werden....

  • 29.07.2015
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  • Daten & Fakten

Immer mehr Beweise sprechen gegen Glyphosat

  > Oben im Bild ein von übermässigem Glyphosateinsatz entstellter Weinberg an der Côtes du Rhône. Versinterte tote Böden. Erosion....

  • 24.07.2015
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  • Kolumne

Handel im Wandel. Masse, Natur oder Kultur...

Wandel im Handel. Handel im Wandel. Masse, Natur oder Kultur im Wein?    Wohl noch nie war der Handel mit Wein einem solchen Strukturwandel unterworfen,...

  • 10.03.2015
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  • Reportage

Maßstab für Franken-Vergnügen: Luckerts...

  Jahrgangsverkostung 2014 Weingut Zehnthof-Luckert, Sulzfeld, Franken Keiner der verkosteten Weine war abgefüllt, nur zum Teil bereits filtriert; zum größeren...

  • 15.02.2015
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  • Daten & Fakten

Wann Wein schmeckt: Der biodynamische...

  Sie haben es bestimmt auch schon erlebt: Es gibt Tage, da will Ihnen Wein nicht schmecken. Man kreidet es dem Wein an und seinem Händler oder Winzer und...

  • 31.01.2015
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  • Weine

Wer hätte das gedacht: 1997 Turley Cellars...

  Wir sind umgezogen und haben beim Aufräumen wahre Schätze entdeckt, gut verstaut und perfekt gelagert. Ein Wein unter diesen Schätzen hat uns heute...

  • 19.01.2015
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  • Weine

Anders. Riesling. Pechstein 2013 Rotes...

  2013 Riesling »Pechstein« GG (K&U), Weingut von Winning, Pfalz   Verwirrend. Von Winning mit rotem Etikett. Ungewohnt. Anders. Wie der Wein...

  • 15.01.2015
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  • Daten & Fakten

Eine der besten ihrer Art. Die Rose aus...

  Die Rose aus Roscoff ist eine Zwiebel: l´Oignon rosé   Sie gehört zur kulinarischen Allgemeinbildung. Derzeit gibt es sie in gut sortierten...

  • 10.01.2015
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  • Daten & Fakten

K&U und der kalifornische Wein

 Jim Clendenen von Au Bon Climat (oben im Bild) freut sich, daß seine Weine bald wieder bei K&U verfügbar sind.   Liebe Kunden, ja, es gab Probleme...

  • 06.01.2015
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  • Kolumne

N°3/2015. Klartext. Das Video zum Bio-Wein

  »Bio-Wein«. Seit Jahren bauen nicht nur die einschlägigen Biomärkte, sondern auch der deutsche Lebensmittelhandel ihr Weinsortiment im Bio-Bereich...

  • 03.01.2015
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  • Buchempfehlungen

N° 2/2015. Buchtip: Völkerverständigendes...

Nicht nur Liebe, auch Heimat geht durch den Magen. Das Brot der Kindheit, regionale Spezialitäten oder familiäre Festtagsgerichte definieren unsere Herkunft und...

  • 01.01.2015
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  • Winzer

N° 1/2015. Jacquesson 1997 Avize...

Das neue Jahr beginnt mit einem Champagner rarer Extraklasse aus dem Haus Jacquesson, einem der wegweisenden Familienbetriebe der Champagne. Zusammen mit Bruno...

  • 29.10.2014
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  • Winzer

Wir trauern um Pierre Caslot, Domaine de la...

Wir trauern um Pierre Caslot, Winzer in Bourgueil an der Loire. Er starb nach längerer Krankheit letzten Samstag im Alter von 62 Jahren. Weil wir ihn stets nur in...

  • 16.10.2014
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  • Kolumne

2014. Was ein Jahrgang ist und was er sein...

  Weinherbst 2014. Ein neuer Jahrgang entsteht. Es waren die letzten Tage, die über seine Qualität entschieden. Zuvor hat es das Jahr den Winzern nicht...

  • 14.09.2014
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  • Reportage

Der Jahrgang 2014. Einblicke, Gedanken,...

Bild oben: So sieht es aus, wenn 2014 der Behang nicht gezielt reduziert wurde und die Arbeit im Weinberg nachlässig betrieben wurde. Zu viele Trauben, die sich...

  • 29.08.2014
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  • Reportage

Wiesbaden, der VDP und der deutsche Jahrgang...

Alljährlich pilgern am letzten Augustwochenende 120 geladene Weinschreiber und Weinhändler aus aller Welt in die hessische Landeshauptstadt Wiesbaden. Dort...

  • 28.08.2014
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  • Reportage

Grandiose Verkostung: 10 Jahre Idig,...

Nach fünf Jahren Pause die zweite Vertikale Idig, Morstein und Kastanienbusch. Dieses Mal bei Birgit und Hansjörg Rebholz in der Südpfalz. Birgit Rebholz fehlt...

  • 26.08.2014
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  • Termine

Einladung zur Exkursion in die Weinberge

Termin: Exkursion in die Weinberge des Weingutes Luckert/Sulzfeld Einblick in den Jahrgang 2014   Samstag 20. September 2014, Start um 15:00 Uhr an der...

  • 23.08.2014
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  • Reportage

Ice bucket challenge. Steffen Christmann und...

Tja, jetzt hat es uns auch erwischt. Wer hätte das gedacht.   Steffen Christmann, Chef des VDP Deutschland, hier noch trocken und warm, stellt sich der...