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Bio-Wein

Wir sind kein typischer Bioweinhändler, garantieren Ihnen aber, daß Sie in unserem gesamten Weinprogramm keinen einzigen Wein finden aus jenem konventionellen Weinbau, der mit flächendeckendem Pestizid-Einsatz auch heute noch die traurige Regel ist, leider auch bei vielen sogenannten Spitzenwinzern, die internationales Renommee besitzen. Auf diesem Auge ist der Weinhandel blind . . . 

Deshalb veröffentlichen wir auf den Seiten der Weingutsbeschreibungen hier im Shop Bilder der Weinberge unserer Winzer. Das seriöse »Bio im Wein« ist uns aus Überzeugung besonderes Anliegen und übrigens auch fast zwangsläufige Voraussetzung, in unser Programm aufgenommen zu werden. Ihnen sollte aber bewußt sein, daß »Bio« keine Garantie für Qualität ist, sondern lediglich die Zertifizierung definierter Prozessabläufe beschreibt. Mit Qualität hat »Bio« nichts am Hut, leider. Geschmackliche Qualität wird nicht kontrolliert.

Deshalb stehen wir mit dem klassischen Biowein, insbesondere aber mit seinem Handel auf Kriegsfuß. Unsere Vorstellung von »Bio im Wein« geht weit über die Durchführungsverordnung 203/2012 der EU zur biologischen Kellerwirtschaft hinaus. Wir halten diese für skandalös verbrauchertäuschend, weil sie Großkellereien, Abfüllern und dem Bioweinhandel legal gestattet, für preiswert produzierte Bioweine, wie sie die Regale von Bioläden und Supermärkten bevölkern, aus der konventionellen Weinwirtschaft stammende Verfahren und Zusatzstoffe einzusetzen. Derartige Bio-Weine halten wir für alles andere als seriös. Für uns ist »Bio« etwas anderes als die das schlechte Gewissen beruhigende Marketing-Makulatur, zu der das »Bio« im Wein inzwischen verkommen ist.

Weil das Thema »Bio« ein so heikles ist, finden Sie weiterführende kritische Informationen dazu hier. Bei uns sind alle von uns deklarierten Bioweine in unserem Sinne »mehr als nur Bio«. Durch die konsequente Fortführung des Biogedankens vom Weinberg in den Keller (»Spontangärung« etc.) riechen und schmecken sie deshalb »anders« als das, was sich heute offiziell »Biowein« nennen darf. Vom Wein aus konventionellem An- und technischem Ausbau ganz zu schweigen.

2013
Château Têrtre de la Mouleyre
Tertre de la Mouleyre
139,00 €
1.5l
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2013
Riesling »Idig« GG
Christmann
101,00 €
1.5l
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87,00 €
1.5l
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86,00 €
1.5l
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2011
Montepulciano d´Abruzzo DOC
Emidio Pepe
75,00 €
0.75l
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2015
Riesling »EMT« GG
Wagner-Stempel
72,00 €
0.75l
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72,00 €
1.5l-Magnum
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72,00 €
1.5l-Magnum
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2014
Château Têrtre de la Mouleyre
Tertre de la Mouleyre
70,00 €
0.75l
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2013
Château Têrtre de la Mouleyre
Tertre de la Mouleyre
69,00 €
0.75l
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68,00 €
0.75l
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2012
Clos Puy Arnaud
Clos Puy Arnaud
64,00 €
1.5l
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2012
»TIN« Rosso IGT Anfora
Montesecondo
64,00 €
1.5l
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2013
»TIN« Rosso IGT Anfora
Montesecondo
63,00 €
1.5l
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2012
Montepulciano d´Abruzzo DOC
Emidio Pepe
59,90 €
0.75l
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2014
Pecorino d´Abruzzo ITG
Emidio Pepe
59,90 €
0.75l
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2011
Brunello di Montalcino »Piaggione«
Podere Salicutti
58,00 €
0.75l
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2013
»Tenuta di Valgiano« Rosso DOC
Tenuta di Valgiano
56,90 €
0.75l
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54,00 €
0.75l
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2011
Riesling »Idig« GG
Christmann
51,00 €
0.75l
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2012
Riesling »Idig« GG
Christmann
50,00 €
0.75l
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2012
»Tenuta di Valgiano« Rosso DOC
Tenuta di Valgiano
49,90 €
0.75l
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