Auguste Clape

Die Domaine Auguste Clape in Cornas ist einer der großen Namen der Nordrhône. Ihre Weine spielen in einer eigenen Liga. Ihre Intensität, ihr aromatisches Spiel, ihr struktureller Reichtum und ihre Tiefgründigkeit sind in Sachen Syrah so gut wie unerreicht, sie sind der Maßstab, an dem sich die Winzer der Nordrhône orientieren.
In den letzten Jahren hat man intensiv versucht, die langlebigen und sich nur langsam entwickelnden Syrahs der Nordrhône marktkompatibel weich und schnell trinkbar zu machen. Viel zu viel Holzeinfluß war da oft im Spiel und so mancher mehr oder weniger berühmte Weinmacher machte aus einer Nordrhône-Syrah eher eine schlechte Aussi-Shiraz-Kopie, denn einen seriösen Wein mit Rückgrat und Herkunft. Dieser Versuchung war August Clape, der 1989 die Domaine an seinen Sohn Pierre-Marie übergab, nie erlegen.

Die beiden sind, wie viele Winzerlegenden Frankreichs, nicht sehr gesprächig und empfangen nur ungern Besuch. Sie konzentrieren sich lieber auf das, was sie können: Gute Weine machen. Dazu verwenden Clapes aus Überzeugung  keine neuen Holzfässer im Keller. Ihre Syrahs wirken mutig anachronistisch, weil sie sich jeder Art von Trend entziehen. Zwar vergären und reifen die Clape´schen Syrahs in Barriques, die aber sind gebraucht und alt; ihnen geht es um die physikalische Wirkung der Fässer, um den gezielten Oxidations- und Entwicklungsprozeß der Gerbstoffe, die ihre engmaschige Verwobenheit erst im Faß durch Polymerisation verfeinern. Deshalb arbeitet auch Pierre-Marie Clape ausschließlich mit alten Fässern, die er penibel hegt und pflegt.  Auch seine Weine brauchen mindestens sechs bis zehn Jahre Zeit auf der Flasche, um ihre grandios eigenständige Charakteristik als ganz besonderes Syrah-Vergnügen souveräner Qualität und Stilistik zu entfalten.

Die Zeiten der lauten, populistischen Holzaromen und der gezielt weichgemachten Strukturen im Wein mit ihren typischen Kakao-/Nougat-/und Kaffee-Röstaromen sind langweilig geworden. Clapes zeitlose Stilistik der eher stilleren, feineren Weine, denen man zuhören muß, hat deshalb plötzlich wieder ganz neue Chancen auf dem Markt, ja sie wird zusehends auch unter jungen Produzenten wieder zum Maßstab aller Dinge. Man muß nur warten können, dann kommen die guten, alten, bewährten Dinge wieder zum Vorschein. So ergeht es heute den Weinen der Domaine Clape. Sie waren und sind zeitlos wertvolle Solitäre, wie es sie in der Welt des Weines nur selten gibt. Juwelen im Keller, für die man sich in Geduld üben muß.