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Arbois »DD« sans soufre 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2015

Arbois »DD« sans soufre

Rotwein, der aus der Bahn wirft. Eine Cuvée aus Pinot Noir, Trousseau und Poulsard, den alten, autochthonen roten Rebsorten des französischen Jura. Mit Stiel und Stengel gemeinsam gekeltert, ohne Schwefel ausgebaut und abgefüllt. Deshalb ungewöhnlich hell und zart in der Farbe, aber erstaunlich herb und präsent in den Gerbstoffen, die für appetitlichen Zug am Gaumen sorgen. Spontan stellt sich Trinkfluß ein.

Rotwein, provozierend ungewohnt: Leicht und frisch, dezent säuerlich, mager und schlank auf der Zunge, aber lang am Gaumen, entrückt duftig und transparent in den Gerbstoffen, die wie aus dem Hinterhalt plötzlich zupacken. Ein merkwürdiger Rotwein, der enorm Spaß macht.

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21,80 €
je Flasche à 0.75l / 29,07 €/L
inkl. MwSt. / zzgl. Versand
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Frankreich - Jura
rot Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Stéphane Tissot
Zertifiziert Demeter
Zertifiziert Bio
12er Karton
Art-Nr. FJU15113
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 13 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2018+
Restzucker: 1.8 g/l
Ausbau: gebr. Barrique
Boden: Kalkmergel
Besonderes: Demeter®
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: < 3,3
Malolaktik: Nein
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Vegan: Nein